Tort sarlota cu piscoturi si fructe de padure, fara coacere, cu crema fina de mascarpone si frisca, racoros, elegant si perfect pentru ocazii speciale.
Gelatina se pune la hidratat in apa rece timp de 10 minute, apoi se incalzeste usor pana se dizolva complet (fara sa fiarba) si se lasa sa se racoreasca.Smantana pentru frisca se bate pana devine ferma. Separat, se amesteca mascarponele cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana rezulta o crema fina. Se incorporeaza frisca, apoi gelatina racorita, turnata in fir subtire, amestecand continuu. Se tapeteaza baza unei forme cu pereti detasabili cu piscoturi inmuiate rapid in suc. Piscoturile se aseaza si pe margini, vertical, cu partea bombata spre exterior, exact ca in poza. Se toarna crema in forma, se niveleaza si se da la frigider 2–3 ore, pana se intareste suficient.
Deasupra se aseaza capsunile taiate si fructele de padure, distribuite generos. Se pudreaza usor cu zahar pudra. Se leaga optional cu o panglica decorativa. Se pastreaza la frigider pana la servire.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...
Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie
Îmi place
Distribuie
Comentarii