Tort sarlota cu piscoturi si fructe de padure - fara coacere

Tort sarlota cu piscoturi si fructe de padure, fara coacere, cu crema fina de mascarpone si frisca, racoros, elegant si perfect pentru ocazii speciale.

Mod de preparare

Gelatina se pune la hidratat in apa rece timp de 10 minute, apoi se incalzeste usor pana se dizolva complet (fara sa fiarba) si se lasa sa se racoreasca.Smantana pentru frisca se bate pana devine ferma. Separat, se amesteca mascarponele cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana rezulta o crema fina. Se incorporeaza frisca, apoi gelatina racorita, turnata in fir subtire, amestecand continuu. Se tapeteaza baza unei forme cu pereti detasabili cu piscoturi inmuiate rapid in suc. Piscoturile se aseaza si pe margini, vertical, cu partea bombata spre exterior, exact ca in poza. Se toarna crema in forma, se niveleaza si se da la frigider 2–3 ore, pana se intareste suficient.
Deasupra se aseaza capsunile taiate si fructele de padure, distribuite generos. Se pudreaza usor cu zahar pudra. Se leaga optional cu o panglica decorativa. Se pastreaza la frigider pana la servire.

Pe aceeași temă:

Reteta prajitura Intercontinental

Reteta de budinca de dovlecei cu branza si sunca

Cea mai buna reteta de salata de vinete