Supa crema de broccoli

Supa crema de broccoli - o reteta simpla și delicioasa, perfecta pentru o masa usoara si sanatoasa.Ingrediente proaspete, supa de legume si smantana pentru un gust cremos si bogat. Ideala pentru orice sezon!

Supa crema de broccoli

Ingrediente

  • 1 broccoli mare (aproximativ 500 g)
  • 1 ceapa medie
  • 2 cartofi medii
  • 2 morcovi mici
  • 2 catei de usturoi
  • 1 litru de supa de legume sau apa
  • 200 ml smantana pentru gatit (optional)
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sare si piper dupa gust
  • Crutoane pentru servit (optional)

Mod de preparare

Spala broccoli-ul si desfa-l in buchetele. Pastreaza tulpina, curat-o de coaja si taie-o bucati mici. Curata si taie ceapa, cartofii, morcovii si usturoiul. Incalzeste uleiul de masline intr-o oala mare la foc mediu. Adauga ceapa si usturoiul in oala si caleste-le pana devin translucide, aproximativ 5 minute. Adauga morcovii, cartofii si tulpina de broccoli. Continua sa calesti pentru inca 5 minute. Adauga supa de legume sau apa in oala si lasa sa ajunga la punctul de fierbere. Redu focul si lasa sa fiarba in clocote mici pentru aproximativ 20 de minute sau pana cand toate legumele sunt moi. Adauga buchetelele de broccoli si fierbe pentru inca 5-7 minute, pana cand broccoli-ul devine fraged.

Foloseste un blender vertical (sau transfera supa intr-un blender normal, in loturi) si mixeaza pana obtii o textura fina si cremoasa. Daca doresti, adauga smantana pentru gatit si amesteca bine. Incazeste supa din nou daca este necesar, dar nu o lasa sa fiarba. Gusta supa si adauga sare si piper dupa gust. Serveste supa fierbinte, cu crutoane deasupra, daca doresti. Pentru o versiune mai sanatoasa, poti inlocui smantana cu lapte vegetal sau poti omite complet smantana.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure
Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Cele mai apreciate rețete
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
1
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Prajitura Rustica
2
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
3
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Cum se face sucul de roșii
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii

Cum se face sucul de roșii
Conserva de Fasole Verde
5
Conserve, muraturi

Conserva de Fasole Verde

Conserva de Fasole Verde
Parteneri
Salata cu broccoli si quinoa
Bucataras.RO

Salata cu broccoli si quinoa

O salata rapida , gustoasa si sanatoasa. Poate fi cu succes o cina satioasa si chiar un fel principal la masa de pranz....

Salata cu broccoli si quinoa
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Gustos.RO

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia