Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Sosuri / Sos pentru friptura la gratar

Sos pentru friptura la gratar

Name: Sos pentru friptura la gratar
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g mustar Dijon ( cu boabe); 200 g pasta de tomate; 75 g zahar; 150 ml otet (preferabil din vin rosu); 200 ml apa; 1 1/2 lingurite sare; 1 1/4 lingurite piper; 1 1/2 linguri unt (margarina)

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g mustar Dijon ( cu boabe)
200 g pasta de tomate
75 g zahar
150 ml otet (preferabil din vin rosu)
200 ml apa
1 1/2 lingurite sare
1 1/4 lingurite piper
1 1/2 linguri unt (margarina)

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele mai putin untul intr-un vas si se pun la foc mic 30 de minute, la sfarsit se adauga untul si se amesteca continuu pana se incorporeaza. Se lasa la racit la temperatura camerei aprox. 1 ora inainte de servire.
Este un sos care se preteaza foarte bine fripturii de pui sau de porc la gratar, carnea se poate unge cu sos cand este pe gratar aproape facuta sau sosul se poate servi separat. Optional in sos se pot adauga ciuperci, alune si stafide care constituie o garnitura delicioasa.