Punem intr-un vas laptele pentru frisca, adaugam peste el laptele batut si otetul. Omogenizam bine, acoperim cu film alimentar si punem la frigider peste noapte. a doua zi vom avea o smantana fluida, dulce si tocmai buna de folosit pentru sosuri, gratinarea unor preparate, etc.
Otetul meu nu este foarte acid, are doar 5% aciditate. Cum a punctat Lucia, in Romania otetul are 9% aciditate .... in cazul asta se va folosi mai putin decat este precizat in reteta.
Laptele pentru frisca, cel pe care il folosesc eu, nu are trecut procentajul de grasime pe el dar pot sa va spun ca este gras. Uneori folosesc si lapte cu 28% sau 30% grasime si smantana iese la fel doar ceva mai degresata.
o alta idee, se poate folosi sucul de lamaie in locul otetului daca va place mai mult si iaurt in locul laptelui batut. Este o reteta destul de flexibila si foarte la indemana.
Daca folositi otet/lamaie, smantana se formeaza repede iar daca folositi doar lapte batut sau iaurt, se formeaza mai greu ... ii trebuie cateva ore pana ajunge la consistenta necesara folosirii ei.
Reteta am preluat-o de la draga mea Corina33,a iesit foarte buna si am sa o mai prepar.
Prajitura saseasca cu branza dulce
Pentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...
Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.
Prajitura cu foi de napolitana
Îmi place
Distribuie
Comentarii