Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Slow Cooking / Tochitura de berbecut si carnati de oaie

Tochitura de berbecut si carnati de oaie

Name: Tochitura de berbecut si carnati de oaie
Prep time: 170 min
Cuisine: Romania
Ingredients: (6 portii); Pastrama de berbecut marinata – 700 g; Pastrama de oaie afumata – 700 g; Carnati proaspeti de oaie – 1 buc cca 30-40 cm; Suc de rosii – 250 ml; Usturoi – 6-7 catei; Ulei – 2 linguri; Vin rosu – 80 ml; Piper alb – dupa gust

Timp pregatire

170 minute

Complexitate

redusa

Tochitura de berbecut si carnati de oaie

Ingrediente

(6 portii)
Pastrama de berbecut marinata – 700 g
Pastrama de oaie afumata – 700 g
Carnati proaspeti de oaie – 1 buc cca 30-40 cm
Suc de rosii – 250 ml
Usturoi – 6-7 catei
Ulei – 2 linguri
Vin rosu – 80 ml
Piper alb – dupa gust

Mod de preparare

Incinge putin ulei in vasul de aluminiu al lui Crock Pot 6 L Saute si prajeste carnatul proaspat;
Adauga putina apa deasupra si pune capacul sa faca putin condens;
Scoate-l si da-l deoparte pe o farfurie cu servetele pentru a absorbi excesul de grasime;
Taie pastrama de berbecut marinata si cea de oaie afumata cuburi;
Toaca usturoiul marunt;
Soteaza carnea pe foc in putin ulei, tot in vasul de aluminiu al lui Crock Pot 6 L Saute;
Cand a devenit usor aurie adauga usturoiul;
Caleste putin si stinge cu vinul rosu;
Adauga piper alb si sucul de rosii si ia de pe foc;
Pune vasul de aluminiu in Crock Pot, adauga capacul si seteaza timpul de 2 ore si 30 min, si programul de gatire “low”;
Cu 15 minute inainte de incheierea programului de gatit adauga carnatii si amesteca bine;
Odata incheiat procesul de gatire, serveste tochitura cu mamaliguta;
Pofta buna !