Rulada de carne tocată la cuptor este un aperitiv clasic, consistent și plin de savoare. Combinația de carne, șunculiță și ouă fierte oferă un gust bogat și o textură suculentă. Este ideală pentru mese festive, dar și pentru un prânz în familie.
Mod de preparare
Încinge untul într-o tigaie.
Curăță și toacă ceapa, apoi călește-o până devine sticloasă.
Adaugă usturoiul pisat și șunculița. Mai gătește câteva minute.
Ia tigaia de pe foc, adaugă verdeața și lasă amestecul să se răcească.
Pregătește o tavă de chec și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Curăță ouăle fierte de coajă.
Într-un bol mare, amestecă compoziția răcită cu muștarul, pesmetul și ouăle crude.
Adaugă carnea tocată, sare și piper. Frământă bine.
Pune jumătate din compoziție în tavă.
Așază ouăle fierte pe mijloc.
Acoperă cu restul de carne și nivelează.
Coace rulada la 200°C timp de aproximativ 1 oră și 15 minute.
Las-o să se răcească, apoi feliaz-o și servește.
💡 Tipsuri
Nu sări peste răcirea compoziției din tigaie, altfel ouăle crude se pot coagula.
Pentru extra suculență, poți adăuga puțin lapte în compoziție.
Lasă rulada să se răcească complet înainte de tăiere pentru felii perfecte.
⏱️ Timp de preparare
Pregătire: 20 minute
Gătire: 1 oră 15 minute
Total: ~1 oră 35 minute
🍽️ Porții
6–8 porții
📊 Valori nutriționale (per porție)
~350–400 kcal
Proteine: ~25 g
Grăsimi: ~28 g
Carbohidrați: ~5–7 g
Îmi place
Distribuie
Comentarii