Retete de ardei capia copti la borcan

Retete de ardei capia copti la borcan Cu ce-i mancam? Cu orice! Cu orez, pilaf, fripturi sau pur si simplu intr-o salata simpla!

Mod de preparare

Mod de preparare Retete de ardei capia copti la borcan

Ardeii kapia se coc frumos pe toate partile, se pun intr-un vas, se presara putina sare si se acopera bine.
Se lasa 10-15 minute, apoi se desprinde coaja. Sucul obtinut in timpul curatarii, se aduna intr-un vas.

Se indeparteaza cotorul si semintele. Nu-i treceti pe sub jet de apa, pierdeti mare parte din gust. Mai bine va treceti, in mod repetat, mana prin apa curata.

Rupe ardeii fasii si aseaza-i in borcane sterilizate, turnand deasupra cate putin din zeama obtinuta de la curatare. Pune printre ei cate 3-4 felii de usturoi.

Pune intr-o cratita otetul, uleiul, sarea, zaharul, boabele de mustar si de piper. Da amestecul in clocot.

Toarna amestecul in borcane, peste ardei. Inchide borcanele cu capace. Infileteaza bine.

Sterilizeaza borcanele prin metoda preferata sau pastreaza-le intr-un loc racoros, daca folosesti metoda de conservare pe care o aplici in mod obisnuit.

Dupa racire, depoziteaza borcanele intr-un loc racoros, ferit de lumina. Serveste ardeii kapia copti la borcan alaturi de piure, pilaf, tocanite sau fripturi.

Pofta buna la o portie de ardei capia copti la borcan!

Poate vrei sa faci si o delicioasa Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Daca vrei sa vezi cum conservam noi gogonelele, ai aici reteta de Gogonele murate in saramura - muratura traditionala
O reteta si pentru iubitorii de senzatii iuti - Reteta de gogonele picante

Pe aceeași temă:

Reteta veche de prajitura Alba ca zapada

Reteta de Lichior de gutui

Chec pufos cu cacao reteta pentru 2 checuri