Orez galben cu mazare – simplu, aromat si plin de culoare

Orezul galben cu mazare este o reteta simpla, plina de culoare si aroma, usor de facut acasa. Cu cateva ingrediente obisnuite, obtii un preparat vesel si gustos, potrivit pentru orice moment al zilei.

Mod de preparare

Exista mancaruri care iti aduc zambetul pe buze doar prin felul in care arata. Un castron de orez galben, pufos, cu bob cu bob, colorat frumos de mirodenii si presarat cu boabe verzi de mazare este exact genul acela de preparat. Simplu, dar cu personalitate, usor de facut si potrivit atat ca fel principal, cat si ca garnitura. Reteta aceasta imi aduce aminte de zilele de vara, cand bunica facea orez cu legume la cuptor, iar mirosul de sofran sau turmeric plutea prin bucatarie. Este un preparat care iti aduce caldura in suflet si care, desi are ingrediente modeste, se transforma intr-o mica bucurie in farfurie.

Intr-o tigaie adanca sau cratita, caleste ceapa si usturoiul maruntite in ulei de masline. Adauga ardeiul taiat cubulete si lasa cateva minute pana se inmoaie. Pune orezul si amesteca bine, astfel incat sa prinda aroma. Presara turmericul si toarna supa fierbinte. Lasa la foc mic, acoperit, pana cand orezul absoarbe tot lichidul. Cu 5 minute inainte sa fie gata, adauga mazarea. La final, potriveste de sare si piper si afaneaza orezul cu o furculita.
Este minunat ca garnitura langa peste, pui sau legume la gratar, dar poate fi si un fel principal vegetarian, mai ales daca il servesti cu o salata proaspata.

Pe aceeași temă:

Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie

Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare

Cartofi aurii cu ciuperci – o reteta simpla si plina de gust