Toaca usturoiul si apoi cu latul unui cutit striveste-l prin alunecare pe fundul de lemn. Pune-l intr-o piua si striveste in continuare, cu sare grunjoasa mare. Adauga ulei ca pentru o maioneza, firicel, pana cand volumul se tripleaza.
Pune prima lingura de otet si continua cu amestecatul, adauga in continuare ulei pana cand nu mai permite consistenta. In acest moment pune lingura de apa si ultima de otet. Daca arata ca o maioneza extrem de bine facuta si teapana, e gata. Daca nu, mai pune si amesteca ulei, pana cand consistenta este a unei maioneze solide.
Se poate face intr-un bol toata procedura dar in Delta piua de lemn este esentiala: se cara usor in bagajele din barca si este folosita si in alte scopuri. Trebuie sa fie cremoasa, alifioasa ca o maioneza de calitate.
Scoate bucatile de peste din ciorba fierbinte care va fi mancata dupa pestele cu mujdei. Aseaza-le pe farfurie, mamaliga de asemenea si incoroneaza cu mujdeiul gros. Mananca intai falcutele pestilor, care se racesc mai repede, apoi cotletul care incepe de la cap. La urma, carnea de la coada, fiind mai pronuntata la gust decat finetea carnii din jurul capului.
Cand arde gura, stinge-o cu ciorba in asteptare.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Croissant umplut cu înghețată și fructe - Desertul rapid și delicios
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Îmi place
Distribuie
Comentarii