Peste cu Invelis de Cartofi Rasi la Cuptor

Complexitate
redusa
Peste cu Invelis de Cartofi Rasi la Cuptor

Ingrediente

  • -1 kg merluciu / file de merluciu
  • -zeama de lamaie
  • -sare
  • -piper proaspat macinat
  • -250 g cartofi cruzi rasi
  • -100 g pesmet
  • -1 lingura cu varf patrunjel verde tocat marunt
  • -3-4 catei usturoi zdrobiti
  • -cca 5-6 linguri ulei de masline

Mod de preparare

Lasati pestele la decongelat (la temperatura camerei sau si mai bine la frigider, de pe o zi pe alta).
Curatati-l de solzi, taiati aripioarele si capul, despicati complet pe burta si indepartati intestinele.
Spalati bine in apa rece si lasati la scurs.

Scoateti sira spinarii (merlucius nu are oase, doar sira spinarii), spalati din nou, apoi stergeti foarte bine cu hartie absorbanta de bucatarie.
Stropiti merluciu cu zeama de lamaie, sarati si piperati dupa gust si dati 30 min, la rece.

Intre timp, dati cartofii curatati pe razatoarea cu gauri mari.
Stoarceti-i bine, apoi amestecati-i cu pesmetul, patrunjelul verde, 2 catei de usturoi si condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Puneti fileurile intr-un vas termorezistent cu piele in jos.
Asezati peste fiecare bucata de peste un strat din amestecul de cartofi de cca 1 cm grosime si presati usor.

Stropiti totul cu ulei si presarati cu restul de usturoi zdrobit.
Dati la cuptorul incins, pentru aproximativ 20 min, la 180 grade sau pana ce pestele si cartofii sunt facuti si se rumenesc frumos.

Serviti cat este cald, simplu sau alaturand un sos potrivit.
Reteta se poate pregati cu orice tip de peste sau chiar cu piept de pui sau curcan, taiat in feliute subtiri.

Ideala pentru pranz sau cina.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Snitele in crusta de cartofi

Snitele in crusta de cartofi

Snitele in crusta de cartofi
Mancare de conopida

Mancare de conopida

Servită ca o garnitură rafinată sau ca fel principal încântător, această mâncare de conopidă promite să încânte...

Mancare de conopida
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
Chec marmorat
2
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
3
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Tort de mere caramelizate
4
Dulciuri

Tort de mere caramelizate

Tort de mere caramelizate
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Culinar.RO

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Aceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...

Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Gustos.RO

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra

Incearca reteta noastra delicioasa de mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra....

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia