Zacusca de rosii cu saratele pizza si ceapa caramelizata

Portii
3
Timp pregatire
75 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
medie
Zacusca de rosii cu saratele pizza si ceapa caramelizata

Ingrediente

  • Pentru zacusca de roșii:
  • 1 kg și jumătate de roșii
  • 1 măr
  • 4 căței de usturoi
  • 1 ardei iute verde
  • 1 rădăcină mică ghimbir
  • 1 linguriță de seminte fenicul
  • 1/2 linguriță boia dulce
  • sare după gust
  • 60 de grame zahăr tos plus extra
  • 125 de ml oțet din vin roșu
  • 1 ceapă roșie medie
  • pudră de curry
  • Pentru saratele:
  • 180 de grame făină albă
  • 100 de grame crema de branza Almette
  • 50 de grame margarină Rama
  • 60 de grame ketchup
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • Sare aromata
  • Ulei de măsline
  • Oregano uscat
  • Semințe de in

Mod de preparare

Această mâncare savuroasă poate fi considerata cu siguranță un răsfăț matinal sau o gustare binevenită la orice oră a zilei!
Începem cu zacusca.
Decojim roșiile oparindu-le cateva secunde în apă clocotita, le tocam cubulete, la fel și ardeiul iute curățat de seminte si mărul decojit, cotorul îndepărtat.
Cateii de usturoi îi pisam, ghimbirul îl razuim.
Ingredientele indicate , mai puțin zahărul și oțetul, le amestecăm, le așezăm într-un recipient potrivit, le fierbem 20 de minute, apoi adăugăm zahărul și oțetul, le mai fierbem cca. 35-40 de minute amestecând des, până obținem o compoziție asemanatoare zacuscai pe care o asezonam după gust.
Ceapa o feliem julien, o prajim cca. 15 minute în ulei încins, o pudram la final cu puțină sare, zahăr, curry.
O servim cu zacusca de roșii, ca topping.

Pentru saratele, amestecăm făina cu praful de copt, apoi cu restul ingredientelor, frământăm un aluat neted și omogen, îl întindem într-o foaie din care decupam patrate mai mari, le ungem cu ulei de măsline, presaram pe fiecare sare aromata, oregano uscat și semințe de in.
Le coacem cca. 15 minute la 180 de grade Celsius.
Le lăsăm să se răcească și le servim cu multă poftă și plăcere cu zacusca și ceapa caramelizata!
E o adevărată încântare a simțurilor!😉

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura cu Mere si Iaurt
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Iaurt

Prajitura cu Mere si Iaurt
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Prajitura cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
5
Dulciuri

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
Parteneri
Desert clatite pufoase cu ciocolata
Bucataras.RO

Desert clatite pufoase cu ciocolata

Clatite pufoase cu ciocolata sunt clatitele de care nu ma mai satur!  

Desert clatite pufoase cu ciocolata
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Prajitura Bounty
Gustos.RO

Prajitura Bounty

Reteta de prajitura Bounty. Prajitura Bounty cu blat umed de cacao, crema de cocos si glazura de ciocolata. Bounty cu cocos...

Prajitura Bounty