Orez de Post cu Ciuperci, Zarzavaturi si Susan

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Orez de Post cu Ciuperci, Zarzavaturi si Susan

Ingrediente

  • 1/2 jumatate de cand cu orez (cana are 250 ml)
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel mic
  • 1 pastarnac mic de tot
  • 1 ceapa
  • 250 gr ciuperci
  • 5 linguri de ulei
  • 50 ml vin alb
  • 1 catel de usturoi
  • un praf de ghimbir (sau dupa gustul vostru)
  • 1 fir de telina (tulpina) sare si piper dupa gust
  • sos de soia (soy sauce) marar dupa gust (eu am pus doar o lingurita din cel uscat)
  • 3 lingurite de seminte de susan

Mod de preparare

Se spala si se curata zarzavaturile si ciupercile dupa care se feliaza toate. Ceapa se toaca marunt. Orezul se pune la fiert in apa. o cana si jumatate de apa la jumatate de cana de orez (cantitatea de apa variaza in functie de orezul care il folositi).

Semintele de susan se pun intr-o tigaie micuta si se prajesc 2 minute dupa care se pun deoparte.
Intr-o tigaie se pun cele 5 linguri de ulei (eu am folosit de cocos) si ceapa tocata, se lasa la prajit. Cand devine sticloasa se adauga morcovul, patrunjelul, pastarnacul si telina feliate si se dunstuie mai departe.

Se adauga ciupercile dupa circa 5 minute si se adauga un strop de apa. Cand sant aproape gata ciupercile si nu mai aveti lichid absolut deloc in tigaie, se adauga vinul si se lasa la fiert pana se evapora tot. Intre timp orezul e gata fiert.

In tigaia cu zarzavaturi si ciuperci se adauga inainte de a stinge focul, si o lingura de soy sauce si ghimbirul, se amesteca bine si dupa un minut se stinge focul. Se verifica de sare si piper (aveti grija -sosul de soia este destul de sarat) se adauga usturoiul pisat si mararul, precum si orezul si se uniformizeaza. Se serveste cu castraveti murati sau cum a servit dl din dotare, cu un gratar de pui.

Deasupra orezului, in farfurie, se presara seminte de susan prajite. Nu se incorporeaza in orez pentru ca se umezesc foarte repede si nu mai au textura crocanta si gustul fain de susan prajit

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
2
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
4
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Desert tort cu capsuni si ciocolata
Bucataras.RO

Desert tort cu capsuni si ciocolata

Am pregătit acest tort cu ocazia zilei de naștere a mezinei noastre, conform solicitării ei: cu căpșuni și ciocolată....

Desert tort cu capsuni si ciocolata
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia