Orez de Post cu Ciuperci, Zarzavaturi si Susan

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Orez de Post cu Ciuperci, Zarzavaturi si Susan

Ingrediente

  • 1/2 jumatate de cand cu orez (cana are 250 ml)
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel mic
  • 1 pastarnac mic de tot
  • 1 ceapa
  • 250 gr ciuperci
  • 5 linguri de ulei
  • 50 ml vin alb
  • 1 catel de usturoi
  • un praf de ghimbir (sau dupa gustul vostru)
  • 1 fir de telina (tulpina) sare si piper dupa gust
  • sos de soia (soy sauce) marar dupa gust (eu am pus doar o lingurita din cel uscat)
  • 3 lingurite de seminte de susan

Mod de preparare

Se spala si se curata zarzavaturile si ciupercile dupa care se feliaza toate. Ceapa se toaca marunt. Orezul se pune la fiert in apa. o cana si jumatate de apa la jumatate de cana de orez (cantitatea de apa variaza in functie de orezul care il folositi).

Semintele de susan se pun intr-o tigaie micuta si se prajesc 2 minute dupa care se pun deoparte.
Intr-o tigaie se pun cele 5 linguri de ulei (eu am folosit de cocos) si ceapa tocata, se lasa la prajit. Cand devine sticloasa se adauga morcovul, patrunjelul, pastarnacul si telina feliate si se dunstuie mai departe.

Se adauga ciupercile dupa circa 5 minute si se adauga un strop de apa. Cand sant aproape gata ciupercile si nu mai aveti lichid absolut deloc in tigaie, se adauga vinul si se lasa la fiert pana se evapora tot. Intre timp orezul e gata fiert.

In tigaia cu zarzavaturi si ciuperci se adauga inainte de a stinge focul, si o lingura de soy sauce si ghimbirul, se amesteca bine si dupa un minut se stinge focul. Se verifica de sare si piper (aveti grija -sosul de soia este destul de sarat) se adauga usturoiul pisat si mararul, precum si orezul si se uniformizeaza. Se serveste cu castraveti murati sau cum a servit dl din dotare, cu un gratar de pui.

Deasupra orezului, in farfurie, se presara seminte de susan prajite. Nu se incorporeaza in orez pentru ca se umezesc foarte repede si nu mai au textura crocanta si gustul fain de susan prajit

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos

Prajitura cu caise si lapte de cocos
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane

Cartofi Noi Umpluti, Pane
Cele mai apreciate rețete
Prajitura rasturnata cu visine si caise
1
Dulciuri

Prajitura rasturnata cu visine si caise

Prajitura rasturnata cu visine si caise
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
2
Borsuri, supe, ciorbe

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Bors cu loboda rosie, reteta de post
3
Borsuri, supe, ciorbe

Bors cu loboda rosie, reteta de post

Bors cu loboda rosie, reteta de post
Inghetata de trandafiri si banane
4
Dulciuri

Inghetata de trandafiri si banane

Inghetata de trandafiri si banane
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
5
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Parteneri
Pastrama de porc la cuptor
Bucataras.RO

Pastrama de porc la cuptor

Aceasta este o reteta ce mi-a intrat la suflet. Inlocuieste cu brio mezelurile din comert, iar sandwich-urile facute cu...

Pastrama de porc la cuptor
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Culinar.RO

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Gustos.RO

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti

Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...

Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti