Mancare de urzici cu mamaliga

Portii
4
Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Mancare de urzici cu mamaliga

Ingrediente

  • 1 kg urzici
  • 6 linguri ulei
  • 2 linguri faina
  • 2 catei usturoi
  • Sare, piper
  • 1 cana malai
  • Oua
  • Apa

Mod de preparare

Se curata urzicile si se spala in mai multe ape. Se oparesc urzicile in apa cu sare, se scot si se lasa sa se scurga. Oprim 300 ml de zeama de la urzici.
Punem jumatate din ulei intr-o tigaie la incins. Calim usturoiul tocat marunt in uleiul incins pana devine auriu, apoi il scoatem.
Tocam urzicile marunt impreuna cu usturoiul.
Peste uleiul din tigaie adaugam 2 linguri de faina si amestecam energic ca sa nu se prinda, apoi incorporam incet din deama de la urzici si amesteca pana obtinem un sos gros de consitenta la ciulama.
Adaugam urzicile si , condimentam cu sare si piper si amestecam bine. Daca mancarea este prea groasa putem sa mai subtiem cu putina zeama de la urzici.
Alaturi pregatim o mamaliga dintr-o cana de malai, 3 cani de apa sis are. La final cand mamaliga e fiarta adaugam putin ulei si mestecam bine.
Se servesc urzicile pe pat de mamaliga alaturi de un ou prajit .
Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
1
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
2
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Cornulete cu Nuca II
5
Dulciuri

Cornulete cu Nuca II

Cornulete cu Nuca II
Parteneri
Reteta de vinete pane cu sos de rosii
Bucataras.RO

Reteta de vinete pane cu sos de rosii

Andra Mihail ne-a pregătit o rețeta grozavă de post: Vinete pane cu sos de roșii. Crocante și bune, te vor cuceri de la...

Reteta de vinete pane cu sos de rosii
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia