Burger de linte cu ciuperci

Portii
6
Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Burger de linte cu ciuperci

Ingrediente

  • Pentru burger:
  • 500 g linte verde
  • 50 g hribi deshidratate
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa
  • 5 catei usturoi
  • 200 g ciuperci
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare, piper, fulgi chilli, chimen
  • 2 oua
  • cca 150 g pesmet
  • Pentru sos :
  • 1 iaurt grecesc (mic)
  • 1 lingurita miere
  • 1 lingurita mustar
  • 1 lingurita otet
  • sare
  • chifle + putin unt
  • legume crude (rosii, ceapa rosie, salata, varza)
  • cascaval (eu am folosit vegetal)
  • Pentru cartofi :
  • cartofi
  • ulei de masline
  • sare, boia , rozmarin proaspat

Mod de preparare

Pentru inceput, punem lintea la fiert in apa cu sare, pentru cca. 25 de minute, pana se inmoaie.
Se scurge foarte bine (intr-o strecuratoare) si se lasa la racit.
Intre timp, punem hribii in apa si ii lasam pentru 15 minute, dupa care ii scurgem.
Morcovul dat pe razatoarea mare, ceapa si usturoiul taiate marunt si ciupercile (toate) taiate cubulete sau felii le calim intr-o lingura de ulei de cocos pana se inmoaie foarte bine.
Condimentam cu sare, piper, fulgi de chilli si chimen dupa gust dupa care lasam compozitia sa se racoreasca putin.
Blenduim lintea si amestecul de legume, adaugam frunzele de patrunjel taiate marunt si condimente daca mai este nevoie.Adaugam ouale si pesmetul si amestecam bine.
Incingem o tigaie unsa cu putin ulei.
Prima data formam o chiftea plata si o punem in tigaia incinsa, daca aceasta nu sta peolalta, se mai adauga in compozitia de mai sus putin pesmet.
Prajim chiftele pe ambele parti pana se rumenesc.
Cartofii taiati felii nu foarte subtiri se pun la fiert cca 5-10 minute, cat sa dea un clocot (sa nu se inmoaie prea tare) si se pun intr-o tava pe hartie de copt, se condimenteaza cu sare, boia, rozmarin proaspat si se stropesc cu ulei de masline si se dau la cuptor pentru cca. 1 ora pana se fac crocanti.
Pentru sos se amesteca toate ingredientele, trebuie sa iasa un sos dulce-acrisor.
Legumele se taie feliute.
Chiflele le taiem pe din doua si le ungem cu putin unt dupa care le prajim pe grill.
Luam o chiftea de linte, asezam 1-2 felii de cascaval si o dam la microunde pana se topeste cascavalul.
Ungem chiflele pe interior cu sosul de iaurt, asezam cate o chiftea si legume.
Servim cu cartofii de la cuptor.
Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Prajitura Cappuccino
4
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
5
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Parteneri
Chiftelute de dovlecei cu verdeturi si branza
Bucataras.RO

Chiftelute de dovlecei cu verdeturi si branza

Au aparut dovleceii de gradina, verdeturi proaspete si e pacat sa nu profitam din plin de sezonul lor! Va propun o reteta...

Chiftelute de dovlecei cu verdeturi si branza
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia