Se spala orezul in cateva ape apoi, se pune la fiert in apa cu putin ulei, piper boabe, putin tarhon, cimbru si delikat dupa gust. Cand incepe sa infloreasca bobul de orez se trage de pe foc, se acopera craticioara cu un capac si se introduce orezul la cuptor inca 15 min.
Carnea se taie fasii, se presara cu piper macinat si delikat si se da prin faina. Carnea se prajeste 2-3 min, se adauga ceapa taiata julien, condimente dupa gust, apa si se fierb 20-25 min. Se adauga ciupercile scurse, usturoiul zdrobit si (optional) vinul, se fierbe totul cam 15 min. La nevoie adaugam apa, daca nu s-a fiert carnea bine si lasam sa fiarba pana se fragezeste.
Mustarul se amesteca cu smantana si se adauga peste carne.
Se mai fierbe totul 5 min si adaugam castravetii taiati fasii si bulionul. Dupa 10 min e gata!
In momentul servirii se aranjeaza orezul pe farfurii in forma de cuib, cu o lingura se face o adancitura in mijlocul fiecarui cuib, iar interiorul cuibului Il captusim cu stroganoff! Presaram pe orez, patrunjel taiat fin.
Pentru ca imi place mancarea mai picanta, am adaugat si boia iute, un varf de cutit.
Stroganoff-ul se poate servi cu cartofi, orez sau paste.
Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...
Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa
Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Îmi place
Distribuie
Comentarii