Stroganoff de Vita in Cuib de Orez

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Stroganoff de Vita in Cuib de Orez

Ingrediente

  • (4 pers)
  • 400 g carne vita
  • 2 cepe
  • 1-2 castraveti acri
  • 50 g mustar
  • 100 g smantana;
  • 100 g ciuperci conserva
  • 30 g bulion
  • delikat
  • piper boabe si piper macinat Kotany
  • tarhon;
  • cimbru
  • 2-3 catei usturoi
  • 100 ml apa plata
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri de vin
  • 2-3 fire patrunjel verde
  • 150 g orez
  • 400 ml apa plata

Mod de preparare

Se spala orezul in cateva ape apoi, se pune la fiert in apa cu putin ulei, piper boabe, putin tarhon, cimbru si delikat dupa gust. Cand incepe sa infloreasca bobul de orez se trage de pe foc, se acopera craticioara cu un capac si se introduce orezul la cuptor inca 15 min.

Carnea se taie fasii, se presara cu piper macinat si delikat si se da prin faina. Carnea se prajeste 2-3 min, se adauga ceapa taiata julien, condimente dupa gust, apa si se fierb 20-25 min. Se adauga ciupercile scurse, usturoiul zdrobit si (optional) vinul, se fierbe totul cam 15 min. La nevoie adaugam apa, daca nu s-a fiert carnea bine si lasam sa fiarba pana se fragezeste.

Mustarul se amesteca cu smantana si se adauga peste carne.
Se mai fierbe totul 5 min si adaugam castravetii taiati fasii si bulionul. Dupa 10 min e gata!

In momentul servirii se aranjeaza orezul pe farfurii in forma de cuib, cu o lingura se face o adancitura in mijlocul fiecarui cuib, iar interiorul cuibului Il captusim cu stroganoff! Presaram pe orez, patrunjel taiat fin.

Pentru ca imi place mancarea mai picanta, am adaugat si boia iute, un varf de cutit.
Stroganoff-ul se poate servi cu cartofi, orez sau paste.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura desteapta cu fructe de sezon
4
Dulciuri

Prajitura desteapta cu fructe de sezon

Prajitura desteapta cu fructe de sezon
Parteneri
Pernute crocante din mamaliguta
Bucataras.RO

Pernute crocante din mamaliguta

Nu-i asa ca de multe ori va ramane mamaliguta si nu stiti ce sa faceti cu ea? Eu am gasit aceasta reteta la Epurasha si am...

Pernute crocante din mamaliguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura