Chisca umpluta cu crupe albe

Postat pe: 27-02-2018
(0)

Ingrediente

2 castronele de crupe albe, cam 1 kg.de crupe
1,5 kg carne de porc
200 gr orez
1 lingura sare
2 linguri ulei
500 gr ceapa
condimente:
piper macinat, condimente de porc, ierburi aromate

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

01h:40min
Timp gatire

GĂTIRE

01h
Numar portii

PORȚII

16 portii
Se taie carnea de porc in bucati mici, se clateste si se pune intr-un vas de tuci, se adauga putin ulei, putina sare, piper, condimente, ierburi aromate; se pune capac si se lasa sa fiarba pana se fac jumari bine patrunse. Se adauga ceapa tocata marunt si se lasa sa fiarba pe foc mic, pana se prajeste si devine aurie, dupa care se opreste focul.
Se pun crupele intr-un vas mai inalt, se lasa sa curga apa peste ele, se trece cu mana prin ele sa iasa toata hoaspa (surplusul de la crupe), care va curge in chiuveta, se clatesc pana raman curate fara impuritati, apoi se aduga peste jumari. Se mai adauga orezul, sare dupa gust, putin piper, condimente si ierburi aromate, se omogenizeaza bine si se umplu chistile, cam 60% din capacitatea lor, in rest se adauga apa, se unesc la capete si se leaga cu ata, se pun la fiert in apa, la foc mic, cu capac peste ele. Din cand in cand se inteapa cu acul sa nu se sparga si sa curga compozitia. Se fierb pret de o ora, dupa care se transfera in tava de la cuptor si se rumenesc pe ambele parti. Sa aveti pofta, dragilor!
Chisca sau intestinul gros se poate cumpara din magazinele de specialitate, gata curatate, au un pret de 7 lei pe o cutie ce are o bucata de circa 70 cm.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Chisca umpluta cu crupe albe" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Crupele albe sunt obtinute din porumb cu boabele de culoare alba, in ziua de azi sunt tot mai putin folosite deoarece lumea seamana porumb hibrizi ce dau productii mari, porumbul de culoare alba se mai pune in gradinile taranilor ce tin de traditie si de mancare sanatoasa!

Recomandari pentru tine si casa ta

Hair Clipper 41mm

- 20 %
249.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Chisca umpluta cu crupe albe