Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios

Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime, acest guacamole este rapid si usor de preparat. Ideal pentru chipsuri de tortilla si legume proaspete!

Ingrediente

3 avocado copti
1 rosie medie, taiata cubulete mici
1/2 ceapa rosie, tocata marunt
1 ardei iute mic, tocat marunt (optional)
2 catei de usturoi, tocati marunt
1 lingura de coriandru proaspat, tocat
Sucul de la 1 lime
Sare dupa gust
Piper negru proaspat macinat dupa gust

Mod de preparare

Taie avocado pe jumatate, scoate samburele si pune miezul intr-un bol. Zdrobeste miezul de avocado cu o furculita pana obtii o pasta omogena. Poti lasa cateva bucati mai mari pentru textura. Adauga rosia, ceapa rosie, ardeiul iute (daca folosesti), usturoiul si coriandrul in bolul cu avocado. Amesteca bine. Adauga sucul de lime si amesteca din nou. Sucul de lime nu doar ca adauga aroma, dar previne si oxidarea avocado-ului. Potriveste de sare si piper dupa gust. Serveste imediat cu chipsuri de tortilla, legume proaspete sau foloseste-l ca topping pentru diverse preparate. Pofta buna!