Roasted Vegetables With Herbs (Zarzavaturi Coapte)

Complexitate
redusa
Roasted Vegetables With Herbs (Zarzavaturi Coapte)

Ingrediente

  • 2 cartofi marime medie
  • 1-2 cartofi dulci (Yams)
  • 3-4 morcovi mjlocii
  • 1-2 radacini de pastarnac
  • 1 radacina telina (potrivit de mare)
  • 5-6 cepe salote (daca nu aveti se poate pune ceapa normala 1-2 bucati mici)
  • ulei pentru stropit
  • sare si piper dupa gust
  • rosmarin proaspat (se poate inlocui cu orice fel de ierburi aromate de care va plac)

Mod de preparare

Deci, curatam de coaja si spalam bine legumele si zarzavaturile folosite, le taiem in bucati mai maricele dar incercam sa le avem oarecum egale. Daca morcovul si pastarnacul sant mai mari, despicam in doua apoi taiem pe orizontala fiecare jumatate, in doua.

Cartofii ii taiem in patru iar cartofii dulci (yams) ii feliem la o grosime de 2 -2, 5 cm si taiem apoi in doua. Telina o feliem dupa care taiem si asta in doua. Optional putem folosi si cateva feliute de ardei gras.

Cepele salote se curata si se lasa intregi iar daca se foloseste ceapa normala uscata atunci se lasa intreaga sau se taie in doua dupa preferinte. Pentru ca ceapa folosita de mine a fost mai micuta, am preferat sa o las intreaga.

Se pun toate intr-un vas cu apa si se pun pe flacara. Se lasa la fiert 3-5 minute de cand incepe apa sa fiarba dupa care se scurg. Intr-o tava care merge la cuptor se stropeste ulei (se unge eventual) se aseaza cateva crengute de ierburile dorite (rosmarin in cazul meu) si se rastoarna legumele si zarzavaturile fierte pe un sfert.

Se stropesc din belsug cu uleiul preferat, se sareaza si se pipereaza, se amesteca usor, se presara deasupra cateva crengute de ierburi aromate si se da la cuptorul preancalzit la 425 f (220C) pentru circa 30-35 de minute. Se intorc cu o spatula cam la jumatatea timpului de copt.

Se servesc stropite cu mujdei de usturoi si parmesan (optional) si sant o garnitura ideala langa un peste usor, cum ar fi de exemplu tilapia, facut la gratar in cel mai simplu mod, adica pestele spalat, uscat dat cu sare, piper, marar si putin suc de lamaie, prajit 2 minute pe fiecare parte.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Cele mai apreciate rețete
Alba ca zapada
1
Dulciuri

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Prajitura Cu Crema De Ness
2
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
3
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Tort cu mere intregi
4
Dulciuri

Tort cu mere intregi

Tort cu mere intregi
Sarmalute in Foi de Varza la Cuptor - Reteta din Generatie in Generatie
5
Mancaruri cu carne

Sarmalute in Foi de Varza la Cuptor - Reteta din Generatie in Generatie

Sarmalute in Foi de Varza la Cuptor - Reteta din Generatie in Generatie
Parteneri
Prajitura sah la Cleme
Bucataras.RO

Prajitura sah la Cleme

Iar m-am jucat si am profitat de ocazie ca azi e Sfantul Clement, deci este ziua mea, asa ca mi-am facut o prajitura, ca mai...

Prajitura sah la Cleme
Dulceata si peltea de gutui
Culinar.RO

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume