Roasted Vegetables With Herbs (Zarzavaturi Coapte)

Complexitate
redusa
Roasted Vegetables With Herbs (Zarzavaturi Coapte)

Ingrediente

  • 2 cartofi marime medie
  • 1-2 cartofi dulci (Yams)
  • 3-4 morcovi mjlocii
  • 1-2 radacini de pastarnac
  • 1 radacina telina (potrivit de mare)
  • 5-6 cepe salote (daca nu aveti se poate pune ceapa normala 1-2 bucati mici)
  • ulei pentru stropit
  • sare si piper dupa gust
  • rosmarin proaspat (se poate inlocui cu orice fel de ierburi aromate de care va plac)

Mod de preparare

Deci, curatam de coaja si spalam bine legumele si zarzavaturile folosite, le taiem in bucati mai maricele dar incercam sa le avem oarecum egale. Daca morcovul si pastarnacul sant mai mari, despicam in doua apoi taiem pe orizontala fiecare jumatate, in doua.

Cartofii ii taiem in patru iar cartofii dulci (yams) ii feliem la o grosime de 2 -2, 5 cm si taiem apoi in doua. Telina o feliem dupa care taiem si asta in doua. Optional putem folosi si cateva feliute de ardei gras.

Cepele salote se curata si se lasa intregi iar daca se foloseste ceapa normala uscata atunci se lasa intreaga sau se taie in doua dupa preferinte. Pentru ca ceapa folosita de mine a fost mai micuta, am preferat sa o las intreaga.

Se pun toate intr-un vas cu apa si se pun pe flacara. Se lasa la fiert 3-5 minute de cand incepe apa sa fiarba dupa care se scurg. Intr-o tava care merge la cuptor se stropeste ulei (se unge eventual) se aseaza cateva crengute de ierburile dorite (rosmarin in cazul meu) si se rastoarna legumele si zarzavaturile fierte pe un sfert.

Se stropesc din belsug cu uleiul preferat, se sareaza si se pipereaza, se amesteca usor, se presara deasupra cateva crengute de ierburi aromate si se da la cuptorul preancalzit la 425 f (220C) pentru circa 30-35 de minute. Se intorc cu o spatula cam la jumatatea timpului de copt.

Se servesc stropite cu mujdei de usturoi si parmesan (optional) si sant o garnitura ideala langa un peste usor, cum ar fi de exemplu tilapia, facut la gratar in cel mai simplu mod, adica pestele spalat, uscat dat cu sare, piper, marar si putin suc de lamaie, prajit 2 minute pe fiecare parte.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Snitele in crusta de cartofi

Snitele in crusta de cartofi

Snitele in crusta de cartofi
Mancare de conopida

Mancare de conopida

Servită ca o garnitură rafinată sau ca fel principal încântător, această mâncare de conopidă promite să încânte...

Mancare de conopida
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
Chec marmorat
2
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
3
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Prajitura Fanta - proaspata si racoritoare
4
Dulciuri

Prajitura Fanta - proaspata si racoritoare

Prajitura Fanta este o delicioasa si colorata prajitura cu o textura aerata si un gust racoritor de portocale. Prajitura...

Prajitura Fanta - proaspata si racoritoare
Eclere
5
Dulciuri

Eclere

Eclere
Parteneri
Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Culinar.RO

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Aceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...

Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Gustos.RO

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra

Incearca reteta noastra delicioasa de mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra....

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia