In untul topit,fierbinte se pune mazarea si se lasa pe foc domol,amestecand,pana se inmoaie.
Daca se foloseste mazare din cutie,aceasta se spala bine inainte.
Dupa ce o sotam,acoperim cu apa calda(supa de carne sau legume) si mai lasam putin sa fiarba pana ce mazarea este facuta.
Separat se desface amidonul(faina) in lapte,se adauga smantana si dupa omogenizare se toarna peste mazare.
Se potriveste de sare.
Se amesteca continuu,pe foc mic(fara sa fiarba in clocot),pana ce sosul este legat.
Se presara patrunjelul si mararul, si se ia de pe foc.
Eu le-am pus o data cu amidonul desfacut.
Se lasa cateva minute,acoperit sa se patrunda aromele,apoi se poate servi.
Este o garnitura excelenta langa preparatele din carne.
Eu am servit-o cu carnati de porc proaspeti,prajiti.
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Varza calita din varza murata, preparata fara carne, cu ceapa si bulion. Se gateste incet, la foc mic, pana se inmoaie si se...
Varza calita din varza murata - preparata fara carne, cu ceapa si bulion
Îmi place
Distribuie
Comentarii