Ciuperci Inabusite in Unt

Timp pregatire
10 minute
Complexitate
redusa
Ciuperci Inabusite in Unt

Ingrediente

  • - ciuperci
  • - unt - cit o nuca mai mare
  • - ulei
  • - 1 catel de usturoi necuratat (doar spalat si sters bine)
  • - 1/2 pahar cu vin alb
  • - frunze de patrunjel proaspat

Mod de preparare

Ciuperci - in cazul meu - champinion, curatate cu un servet de hirtie pe palariutza si taiate radacinile ... nu le spal. Apoi taiate felii.

Am pus in tigaie ulei si unt si un catel de usturoi strivit cu podul palmei ca sa dea gust grasimii.

Se adauga ciupercile taiate felii si se calesc citeva minute in uleiul si untul aromate de usturoi.

Se adauga vinul alb si se lasa sa fiarba la foc maricel ca sa se evapore.

Cind simtiti dupa "miros" ca vinul s-a evaporat se da focul mai mic, se adauga sare si piper si se lasa pe foc pina scade). Cind e gata, adica dupa citeva minute, se scoate catelul de usturoi si se arunca, se taie patrunjelul marunt sau se rup frunze si se adauga peste ciuperci, se mai amesteca o data sau de doua ori miscind tigaia (nu cu lingura ca sa nu striviti ciupercile) si se stinge focul. Tot acum trebuia sa pun si maghiranul dar cum ziceam n-am avut.
Se pot face nu numai ciuperci (de toate felurile) ci si anghinare, dovlecei, sparanghel ... in acest mod. Trifolati reprezinta un mod de a gati legumele taiate felii in unt+ ulei, cu putin usturoi si la sfirsit patrunjel.

Reteta foarte simpla eu am servit-o ca felul 2 alaturi de piure de cartofi dar mergea la fel de bine ca felul 1 alaturi de o mamaliguta aburinda.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura cu Mere
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Gogosi a la Sidy
3
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Prajitura cu Mere si Iaurt
4
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Iaurt

Prajitura cu Mere si Iaurt
Parteneri
Tarta cu cocos
Bucataras.RO

Tarta cu cocos

O tarta raw cu ingrediente sanatoase . Este o tarta rapida ca aproape toate preparatele raw.  In ultima vreme , dupa...

Tarta cu cocos
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit