Galbiori cu smantana, la tigaie - un preparat simplu si aromat

Galbiorii cu smantana sunt un preparat simplu si aromat, gatit rapid in tigaie, cu sos cremos format natural din sucul ciupercilor si smantana. Se mananca fierbinte, cu paine buna sau ca garnitura langa carne.

Galbiori cu smantana, la tigaie - un preparat simplu si aromat

Ingrediente

  • 500 g galbiori proaspeti
  • 1 ceapa mica, tocata fin
  • 2 linguri unt
  • 1 lingura ulei
  • 200 ml smantana pentru gatit (sau smantana grasa, mai fluida)
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde tocat (optional)
  • 1 catel mic de usturoi (optional, foarte fin)

Mod de preparare

Galbiorii se curata cu grija, fara a-i spala excesiv, apoi se taie bucati potrivite. Intr-o tigaie mare se incing untul impreuna cu uleiul, se adauga ceapa si se caleste la foc mic pana devine sticloasa. Se pun galbiorii si se lasa la foc mediu, amestecand din cand in cand, pana cand isi lasa apa si aceasta scade aproape complet.
Cand ciupercile incep sa se rumeneasca usor, se adauga smantana, sare si piper dupa gust. Se fierbe la foc mic cateva minute, pana cand sosul se leaga natural si devine cremos. La final se poate adauga usturoiul si patrunjelul tocat, apoi se ia tigaia de pe foc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga  - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi

Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...

Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)

Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)

Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...

Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)