Gyros - Condiment si Marinada Greceasca Pentru Carne

Postat pe: 13-04-2014
(0)

Ingrediente

Pentru condimentul gyros:
1 mana fulgi de ceapa uscata sau 1 ceapa potrivita, tocata marunt
1 lingurita sare de mare
1 lingurita cu varf boia dulce
1/2 lingurita boia iute / piper de Cayenne sau dupa gust
oregano uscat, dupa gust
rozmarin uscat, dupa gust
1 lingurita rasa chimen
1 lingurita rasa coriandru, pudra
1 lingurita cu varf piper negru
3 catei de usturoi, zdrobiti sau 1 lingura usturoi granulat
1 frunza de dafin, maruntita bine
ierburi aromatice proaspete, dupa gust si preferinta: menta verde, maghiran, cimbru (in situatii de forta majora se pot folosi si cele uscate)
Pentru marinada gyros:
condiment gyros
ulei de masline
suc de lamaie

Mod de preparare

Condiment gyros:
Puneti fulgii de ceapa / ceapa tocata intr-un mojar si adaugati sarea de mare.
Incepeti sa zdrobiti amestecul pana cand se marunteste bine.
Adaugati boiaua dulce, boiaua iute, oregano, rozmarin si continuati mojararea.
Adaugati chimen, coriandru pudra si piper negru.
Puneti usturoiul zdrobit sau cel granulat.
In final, maruntiti frunza de dafin si adaugati-o.

Continuati mojararea pana cand obtineti un amestec omogen.
La sfarsit, adaugati ierburile proaspat tocate (recomandat), dar pot fi inlocuite si cu uscate.

* In amestecul initial, ca sa se combine mai bine cu celelalte condimente si sa creeze o baza aromatica superba este recomandat sa puneti oregano si rozmarinul, uscate.

Folositi pentru condimentarea fripturilor facute in cuptor, la grill sau a carnii pregatita la gratar (miel, porc, pui, etc) sau legume, in special la cartofi.

Marinada gyros:
Amestecati condimentul gyros cu ulei de masline (cate 1 lingura o data) si suc de lamaie (cate 1 lingurita o data), alternand.

Amestecati bine pana obtineti o pasta omogena, care sa fie mai fluida.
Pentru marinare, ungeti carnea cu marinada gyros, pe toate fetele si lasati la rece, in vas acoperit, pentru cel putin 2 ore, dar cel mai bine de seara pana dimineata.

Folositi carnea dupa cum cere reteta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Gyros - Condiment si Marinada Greceasca Pentru Carne" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Gyros - Condiment si Marinada Greceasca Pentru Carne