Spalati bine cartofii si taiati-i bucati mai mari ca pentru wedges;
Puneti-i la fiert in apa cu sare (separat), iar cand au fiert, lasati-i cca 30-45 min la scurs;
Amestecati piperul cayenne cu cimbru, boia dulce, sare si piper;
Puneti o hartie de copt intr-o tava de cuptor si pe aceasta puneti cartofii;
Stropiti-i cu putin ulei de masline si asezonati-i bine cu mix-ul de condimente;
Introduceti-i in cuptorul incins in prealabil la cca 190-200 grade pana se rumenesc;
Asezonati carnea cu putina sare;
Incingeti o tigaie in care adaugati atat untul cat si uleiul de masline (adaugam ulei ca sa nu ardem untul);
Taiati catelul de usturoi pe lungime pe jumatate si adaugati-l in tigaie;
Puneti carnea inauntru si prajiti-o cca 1:30 min pe fiecare parte, cat sa prinda culoare;
Scoateti usturoiul inainte ca acesta sa devina maroniu;
Stingeti cu vin rosu si acoperiti cu un capac pentru cca 1 min;
Infigeti un termometru de carne in interiorul acesteia, iar daca acesta arata intre 60-62 grade, atunci ea este perfect medium;
Scoateti-o pe un tocator/farfurie/rack la odihnit pentru cca 5-10 min;
Optional puteti s-o mai treceti cateva secunde pe fiecare parte in tigaie pentru a o incalzi daca vi se pare ca s-a racit;
Serviti-o impreuna cu cartofii;
Pofta buna !
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...
Guacamole: un sos mexican autentic si deliciosPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorAm incercat o noua reteta de zacusca ,,fara ardei". A reusit foarte bine, aroma intensa de toamna, gust spectaculos de...
Zacusca cu vinete, gogosari si kapiaCredeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu prunePandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii