Tort Vegan cu Ciocolata

Complexitate
redusa
Tort Vegan cu Ciocolata

Ingrediente

  • Blatul de tort:
  • -200 g faina integrala bio
  • -250 g zahar brut bio
  • -75 g cacao bio
  • -450 g lapte vegetal bio (soia, migdale, orez, alune, etc)
  • -40 gr unt de cocos organic
  • -6 g praf de copt bio
  • Mousse-ul de ciocolata:
  • -250 g ciocolata neagra (ciocolata vegana)
  • -300 g smantana vegetala bio
  • -100 ml lapte vegetal bio
  • -50 g zahar brut bio
  • -1 lingura esenta organica de vanilie
  • -10 g agar agar
  • Insiroparea blaturilor de tort:
  • zeama de la 2 portocale
  • 2 linguri de sirop bio de fructe (noi am folosit de capsuni)
  • Pentru ornarea tortului:
  • 50 g nuca de cocos deshidratata

Mod de preparare

Pentru cei care tin post sau sunt vegani, o reteta de incercat in luna decembrie si nu numai: Tort vegan de ciocolata

Cernem faina, cacaoa si praful de copt si apoi le amestecam cu telul.

Amestecam intr-un blender zaharul, laptele si untul de cocos topit. Turnam amestecul lichid peste amestecul uscat si omogenizam cu ajutorul unui mixer. Incalzim cuptorul la 160 grade, tapetam o forma de copt tort (diametrul de 20 cm) cu hartie de copt, ungem cu unt si turnam compozitia. Coacem la o temperatura de 160 grade timp de 80 minute sau pana se coace blatul de tort (facem proba cu scobitoarea sau cu termometrul, cand a ajuns la 90 de grade, blatul este gata)

Lasam blatul de tort sa se raceasca, il scoatem din forma si il taiem in 2 blaturi mai subtiri si il insiropam.

In timp ce se coace blatul de tort, preparam mousse-ul de ciocolata. Topim ciocolata si 100 g smantana vegetala pe baie de aburi. Incalzim laptele impreuna cu zaharul si dupa ce s-a topit zaharul adaugam agar agar si mai fierbem cateva minute, pana la primul clocot. Adaugam smantana vegetala ramasa peste amestecul de ciocolata topita si peste amestecul de lapte cu zahar si omogenizam cu ajutorul unui mixer. Acum adaugam si esenta organica de vanilie. Pastram crema la frigider pana finalizam cu blaturile de tort.

Ungem cu mousse-ul de ciocolata primul blat, adaugam apoi deasupra ce de-al doilea blat si ungem tot tortul cu mousse. Ornam cu nuca de cocos.

Va doresc Pofta Buna!
Din ingredientele mentionate rezulta un tort in greutate de 1,6 kg deci cca 10 portii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Amandine III
1
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
2
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Chec tigrat
3
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Spuma de Zmeura
4
Dulciuri

Spuma de Zmeura

Spuma de Zmeura
Prajitura Cappuccino
5
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Parteneri
Pateu de linte
Bucataras.RO

Pateu de linte

Pateu de linte
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola, bun de te lingi pe degete! citeste mai mult
Polenta cu mix de ciuperci și brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia