Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tort Nesquik

Tort Nesquik

Name: Tort Nesquik
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; 3x Foi (ingredientele de mai jos sint pentru o singura foaie) :; 2 albusuri; 2 lg zahar; 1+1/2 lg nuci macinate; 1/2 lg faina; un varf cutit sare; Crema ciocolata:; 100 g ciocolata neagra; 40 g unt; Crema Nesquik:; 6 galbenusuri; 3+1/2 lg zahar; 3+1/2 lg faina; 340 ml lapte; 70 g Nesquik; 85 g unt moale; 85 g zahar; Crema smantana:; 370 ml smantana pentru frisca; Decor:; pudra Nesquik; ciocolata rasa; bilute de ciocolata

Complexitate

medie

Ingrediente

Blat:
3x Foi (ingredientele de mai jos sint pentru o singura foaie) :
2 albusuri
2 lg zahar
1+1/2 lg nuci macinate
1/2 lg faina
un varf cutit sare
Crema ciocolata:
100 g ciocolata neagra
40 g unt
Crema Nesquik:
6 galbenusuri
3+1/2 lg zahar
3+1/2 lg faina
340 ml lapte
70 g Nesquik
85 g unt moale
85 g zahar
Crema smantana:
370 ml smantana pentru frisca
Decor:
pudra Nesquik
ciocolata rasa
bilute de ciocolata

Mod de preparare

Foi: mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, apoi faina amestecata cu nucile macinate. Omogenizam si intindem in forma de tort (d=25 cm) unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor pentru 10 -20 minute

Mai coacem inca 2 foi. La final trebuie sa avem 3 foi.

Crema de ciocolata: ciocolata rupta bucatele, impreuna cu untul se topesc pe foc mic sau pe baie de aburi, apoi se imparte in 3 si se ung cele 3 foi.

Crema Nesquik: batem galbenusurile cu zaharul pana se albesc, adaugam faina si laptele treptat, apoi punem pe foc mic sau baie de aburi pana se ingroasa crema. Dam de pe foc si adaugam praful Nesquik. Lasam sa se raceasca.

Untul moale il batem cu cele 85 g zahar, apoi in el adaugam treptat, crema de nesquik racita. Crema nesquik o impartim in 3 si o intindem peste crema de ciocolata.

Crema de smantana: batem smantana pentru frisca pana se intareste, o impartim si pe ea in 3 si o intindem peste crema nesquik. (daca vreti puteti sa mai puneti zahar, eu nu am pus).

Deasupra presaram bilute mici de cacao, dar fiecare poate decora tortul dupa bunul sau plac.