Tort Marmorat cu Visine Proaspete

Complexitate
redusa
Tort Marmorat cu Visine Proaspete

Ingrediente

  • Pentru crema de visine :
  • -400 g visine proaspete
  • fara samburi
  • -6 linguri de zahar
  • Pentru crema alba :
  • -200 g smantana
  • -500 g iaurt
  • -200 g zahar
  • -4 pliculete de gelatin alimentara, granule (pudra), a 10 g fiecare
  • -400 ml apa rece
  • -600 ml frisca lichida
  • Pentru decor :
  • -visine fara samburi
  • -frisca, ciocolata, etc, dupa dorinta

Mod de preparare

Faceti intai sosul de visine.
Puneti intr-o craticioara visinele fara samburi si zaharul, presati de cateva ori cu lingura de lemn pentru a obtine putin suc si puneti pe foc sa dea cateva clocote, apoi lasati la racit.

Treceti prin blender compozitia racita pana devine o crema, puneti-o din nou pe foc, 5 minute, amestecand continuu si lasati la racit.

Intre timp, pregatiti crema alba, astfel :
Puneti in apa rece granulele de gelatina, la inmuiat, pentru 10-15 min.

Separat, amestecati intr-un bol mai mare, iaurtul, smantana si zaharul, pana se topeste zaharul. Dizolvati pe baie de aburi gelatina inmuiata, lasati-o la racorit si apoi, combinati-o cu amestecul de iaurt. Adaugati frisca bine batuta si omogenizati usor. Gustati si adaugati zahar la nevoie, dupa dorinta.

Impartiti amestecul obtinut in doua, iar intr-o jumatate inglobati sucul de visine racit si strecurat (ca sa nu contina bucati mari crema). Lasati-le pe amandoua, in frigider, 1-2 ore, sa se raceasca bine si sa se intareasca cremele.

Pregatiti o forma de tort cu pereti detasabili, in care asezati o folie de plastic ce imbraca si peretii. Puneti jumatatile de crema in 2 pungi de naylon rezistente si taiati cate un orificiu. Spritati cercuri alternative, alb si colorat, incepand de la perete spre centru, pana umpleti fundul tavii. Puneti al doilea rand de crema, dar alternand invers culorile.

Daca va mai ramane crema, puteti sa faceti si un al treilea strat.
Neteziti suprafata cu crema alba si faceti mici rozete cu crema de visine (sau invers, functie de cata crema de o anumita culoare v-a ramas).

Dati la frigider, cel putin pentru 4 ore, dar cel mai bine, de pe o zi pe alta. Scoateti din forma si transferati pe un platou. Ornati cu visine sau visine si frisca; visine si ciocolata rasa; visine, frisca si ciocolata sau cum doriti.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cornuri Bratislava

Cornuri Bratislava

Cornuri Bratislava
Salata Fresh cu Conopida, Prosciutto si Oua de Prepelita

Salata Fresh cu Conopida, Prosciutto si Oua de Prepelita

Salata Fresh cu Conopida, Prosciutto si Oua de Prepelita
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu Mere
1
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura Tuguiet
2
Dulciuri

Prajitura Tuguiet

Prajitura Tuguiet
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
5
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Parteneri
Desert tort 16 ani
Bucataras.RO

Desert tort 16 ani

Acesta este cel de-al doilea tort pe care l-am facut de ziua lui Denis, un tort care initial a vrut sa fie altceva si pentru...

Desert tort 16 ani
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Tort de toamna cu mere si gutui
Gustos.RO

Tort de toamna cu mere si gutui

Se pregatesc intai fructele.

Tort de toamna cu mere si gutui