Tort Diplomat cu Fructe

Postat pe: 27-09-2010

(0)

Reteta de
d_dana_a (216)

Ingrediente

● 10 galbenusuri

● 2 pahare zahar

● 2 pahare lapte caldut

● 5 plicuri gelatina (un plic 10 g)

● 400 g piscoturi

● 1 kg frisca

● 1 kg kiwi

● 2 cutii compot de ananas (unul bucati si unul rondele)

● 2 portocale

● 1 plic zahar vanilat

● 2 esente de vanilie

● siropul de la compotul de ananas sau lapte pentru insiroparea piscoturilor

● se pot folosi fructe dupa preferinte in locul celor prezentate mai sus

Mod de preparare

Gelatina se dizolva in putina apa rece, dupa care se toarna peste laptele caldut. Galbenusurile se freaca cu zaharul, coaja rasa de la cele doua portocale, zaharul vanilat, esenta de vanilie si in final cu gelatina dizolvata in lapte. Aceasta compozitie se pune sa fiarba la foc mic amestecand continuu, pana devine de consistenta unei budinci, dupa care se lasa la racit.

Intre timp aranjem o cratita cu fructe (in functie de decorul dorit, deoarece fundul cratitei va fi fata tortului), dupa ce am umezit-o cu apa rece. Fructele ramase se toaca cubulete.

Urmatorul pas este sa amestecam frisca pana se intareste si se amesteca cu compozitia lasata la rece. In cratita se pune un strat din aceasta compozitie, peste care fructe, piscoturi care se insiropeaza in siropul compotului de ananas sau in lapte, iar compozitia de crema, fructe si in final piscoturi. Din compozitia mentionata a mai rezultat un tort mai mic.

Tortul se lasa la rece aproximativ o zi, a doua zi se misca cratita putin si se intoarce invers pe un platou, daca tortul nu cade se incalzeste cratita putin pe flacara aragazului si se reintoarce platoul.
Este un tort racoritor si nu este deloc gretos.
Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Tort Diplomat cu Fructe" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

fructe