Tiramisu reţetă cu ciocolată

Complexitate
redusa
Tiramisu reţetă cu ciocolată

Ingrediente

  • Crema de ciocolata:
  • -3 linguri zahar pudra
  • -4 linguri cacao
  • -150 ml lapte condensat, indulcit sau lapte gras
  • -50 g unt moale
  • -75- 100 g ciocolata neagra (optional), daca este cazul
  • Crema mascarpone:
  • -4 galbenusuri
  • -80 g zahar pudra vanilat
  • -500 g mascarpone
  • Altele:
  • -300 ml cafea tare, rece
  • -100 ml lichior cappucino / ciocolata
  • -28 - 30 piscoturi cu cacao
  • -cacao si / sau ciocolata rasa / patratele, pentru decor

Mod de preparare

Am pornit de la Tiramisu reţetă originală si am ajuns la aceasta varianta delicioasa, cu multa ciocolata.

Crema de ciocolata:
Amestecati intr-un vas zaharul pudra cu cacao.

Turnati cate putin din laptele condensat / lapte gras si omogenizati bine cu un tel, avand grija sa nu se formeze cocoloase.

Puneti vasul pe foc mediu si lasati pana ce crema devine vascoasa, amestecand mereu.

Dati deoparte si lasati sa se racoreasca putin, apoi inglobati untul spumat si ciocolata (optional), amestecand energic pana ce aceasta se topeste complet.

Lasati sa se raceasca complet, la temperatura camerei.

* Puneti ciocolata numai in cazul in care ati scapat mai mult lapte sau va place crema ceva mai tare.
* Crema de ciocolata obtinuta trebuie sa fie de consistenta mierii; dupa ce se lasa sa se raceasca complet, ea se va mai ingrosa.
* In mod normal piscoturile vor " trage" umezeala, iar crema va fi exact cat trebuie de tare / moale.

Crema mascarpone
Mixati galbenusurile cu zaharul pudra pana obtineti o crema spumoasa de culoare galben pal. Adaugati mascarpone si mixati in continuare pana obtineti o crema fina.

Combinati cele doua creme prin mixare pana obtineti o crema aerata (aproape ca un mousse de ciocolata). Dati la frigider pana la intrebuintare.

Amestecati cafeaua cu lichiorul.
Tapetati o tava (30 x 20 cm) cu folie alimentara, astfel incat aceasta sa depaseasca cu mult marginile tavii.

Inmuiati pe rand piscoturile in amestecul de cafea si lichior si aranjati-le intr-un strat, in tava, ca la Tiramisu reţetă originală.

* Nu insiropati prea tare piscoturile pentru ca prajitura sa fie mai ferma.

Puneti ½ din crema rece si nivelati.
Repetati operatiunea cu restul de piscoturi si crema, astfel ca veti avea in tava 2 straturi de piscoturi si 2 de crema (ultimul strat va fi de crema).
Inveliti tiramisu in folia alimentara si dati la frigider pentru cel putin 4 ore, dar cel mai bine de seara pana dimineata.
Transferati din tava pe un platou.
Pudrati cu cacao si / sau ciocolata rasa.

Serviti feliata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita

Supa crema de spanac cu bacon si oua posate de prepelita
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
Cele mai apreciate rețete
Biscuiti de la Bunica
1
Dulciuri

Biscuiti de la Bunica

Biscuiti de la Bunica
Prajitura Tosca - un desert imbietor
2
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Oua Colorate cu Hartie Creponata
4
Aperitive

Oua Colorate cu Hartie Creponata

Oua Colorate cu Hartie Creponata
Prajitura cu Afine
5
Dulciuri

Prajitura cu Afine

Prajitura cu Afine
Parteneri
Crema de ciocolata Nutella (reteta video)
Bucataras.RO

Crema de ciocolata Nutella (reteta video)

Stim cu totii ce este Nutella, o crema de ciocolata si alune de padure extreme de deliciosa si de iubita. Dar daca v-as spune...

Crema de ciocolata Nutella (reteta video)
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Gustos.RO

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat

Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...

Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!