Tarta Elvetiana cu Mere

Complexitate
redusa
Tarta Elvetiana cu Mere

Ingrediente

  • Aluat fraged
  • -200 g faina alba
  • -100 g unt, taiat bucatele
  • -50 g zahar
  • -1 ou
  • Umplutura
  • -600- 800 g mere
  • -sucul de la 2 lamai
  • -2 oua
  • -2 linguri miere
  • -3 linguri zahar
  • -1/2 lingurita scortisoara pudra
  • -125 g alune / nuci / migdale, macinate
  • Liezon
  • -2 galbenusuri
  • -2 linguri smantana pentru frisca

Mod de preparare

Aluat fraged
Amestecati toate ingredientele pentru aluat si framantati putin, doar pana se aduna aluatul.
Dati forma de bila, inveliti in folie alimentara si lasati la rece, in frigider, minim 30 min.
Intindeti intr-o foaie rotunda ( diamentrul 22 cm), direct pe hartia de copt, cu mana sau cu sucitorul.
Transferati intr-o tava si dati pentru 15 min, la cuptorul preancalzit, la 180 grade.

Umplutura
Curatati merele de coaja si casuta samburilor.
Dati 250 g mere pe razatoarea mare si stropiti imediat cu suc de lamaie. Puneti deoparte.
Restul merelor taiati-le in sferturi si stropiti-le si pe ele cu suc de lamaie.
Intr-un bol, mixati ouale cu mierea, zaharul si scortisoara pana devin o crema spumoasa si zaharul este dizolvat.
Inglobati merele rase impreuna cu alunele / nucile / migdalele, macinate si turnati in strat peste aluatul fraget, precopt.
Aranjati uniform sferturile de mere, cu curbura in sus.

Liezon
Separat, bateti galbenusurile cu smantana pentru frisca si ungeti deasupra tarta,
cu liezonul obtinut.

Dati din nou la cuptorul incins, pentru inca 40 min, la 190 grade.
Scoateti din cuptor si tava, apoi lasati la racit pe un gratar.

Serviti feliat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Desert Cusma lui Guguta
Bucataras.RO

Desert Cusma lui Guguta

Pff, de vreo 3 ani am în plan acest desert minunat, teoretic simplu, de când l-am savurat la un restaurant de pe...

Desert Cusma lui Guguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura