Tarta de Capsuni

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pt aluat:
  • 200 g faina
  • 100 g unt moale
  • 80 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 ou
  • Pt crema:
  • 3 linguri de frisca tare
  • 1 lamaie
  • 1/2 l lapte caldut
  • 2 linguri faina
  • 4 galbenusuri de ou
  • 150 g zahar
  • Pt decor:
  • 450 g capsuni bine coapte
  • zahar pudra

Mod de preparare

1. Se cerne faina pe masa de lucru, se adauga zaharul, sarea si untul moale taiat in cubulete. Se amesteca bine, apoi se formeaza un vulcan, se pune in mijloc oul batut si se framanta aluatul pana se obtine o masa compacta si omogena.

2. Se face o bila din aluat, se infasoara in film transparent si se da la rece timp de 30 minute. Trecut acest timp, se intinde foaie rotunda de 3-4 mm grosime. In continuare, se taie aluatul in forma de inimioara de 20x20 cm. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt aprox. 15 minute la 180 grade. Trebuie sa aiba o culoare aurie.

3. Intre timp, se prepara crema: se bat galbenusurile cu zaharul pana devin albicioase. Se adauga peste ele faina, se amesteca bine si apoi, se toarna laptele caldut. Se fierbe la foc mediu, amestecand incontinuu cu o lingura de lemn, pana cand se ingroasa crema. Se ia de pe foc, se rastoarna intr-un castron si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racorit se adauga frisca, cu ajutorul unei linguri, putin cate putin, amestecand cu o spatula. Se pune coaja de lamaie rasa si se amesteca bine.

4. Dupa ce tarta s-a racit bine, se intinde crema uniform.

5. Se decoreaza cu capsuni din exterior spre interior (acoperind complet crema). Inainte de servire se pureaza cu zahar farin.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Bomboane Raffaello
4
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
5
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Parteneri
Tort Paste 2016
Bucataras.RO

Tort Paste 2016

Am incercat crema de unt postata de bucataras Ligia, delicioasa crema...

Tort Paste 2016
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute