Tarta de Capsuni

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pt aluat:
  • 200 g faina
  • 100 g unt moale
  • 80 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 ou
  • Pt crema:
  • 3 linguri de frisca tare
  • 1 lamaie
  • 1/2 l lapte caldut
  • 2 linguri faina
  • 4 galbenusuri de ou
  • 150 g zahar
  • Pt decor:
  • 450 g capsuni bine coapte
  • zahar pudra

Mod de preparare

1. Se cerne faina pe masa de lucru, se adauga zaharul, sarea si untul moale taiat in cubulete. Se amesteca bine, apoi se formeaza un vulcan, se pune in mijloc oul batut si se framanta aluatul pana se obtine o masa compacta si omogena.

2. Se face o bila din aluat, se infasoara in film transparent si se da la rece timp de 30 minute. Trecut acest timp, se intinde foaie rotunda de 3-4 mm grosime. In continuare, se taie aluatul in forma de inimioara de 20x20 cm. Se coace in tava tapetata cu hartie de copt aprox. 15 minute la 180 grade. Trebuie sa aiba o culoare aurie.

3. Intre timp, se prepara crema: se bat galbenusurile cu zaharul pana devin albicioase. Se adauga peste ele faina, se amesteca bine si apoi, se toarna laptele caldut. Se fierbe la foc mediu, amestecand incontinuu cu o lingura de lemn, pana cand se ingroasa crema. Se ia de pe foc, se rastoarna intr-un castron si se lasa la racit.

Dupa ce s-a racorit se adauga frisca, cu ajutorul unei linguri, putin cate putin, amestecand cu o spatula. Se pune coaja de lamaie rasa si se amesteca bine.

4. Dupa ce tarta s-a racit bine, se intinde crema uniform.

5. Se decoreaza cu capsuni din exterior spre interior (acoperind complet crema). Inainte de servire se pureaza cu zahar farin.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Tocana taraneasca
New York Cheesecake

New York Cheesecake

New York Cheesecake
Cele mai apreciate rețete
Salata de Ceapa Marinata
1
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Tort Racoros
2
Dulciuri

Tort Racoros

Tort Racoros
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Felii olandeze
4
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Ciuperci umplute cu cheddar si ceapa verde
Bucataras.RO

Ciuperci umplute cu cheddar si ceapa verde

 Mai simplute ciupercile acestea, dar asta nu inseamana ca nu sunt foarte bune.

Ciuperci umplute cu cheddar si ceapa verde
Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Culinar.RO

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce