Tarta cu Mascarpone

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Tarta cu Mascarpone

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 150 grame faina
  • 100 grame zahar
  • 100 grame miez de nuca tocata sau migdale
  • 1 plic de praf de copt
  • o lingura de ulei
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 250 grame mascarpone
  • 4 linguri cafea pregatita
  • 30 grame de zahar
  • Pentru insiropat:
  • o ceasca de cafea tare
  • Pentru decor:
  • ciocolata topita

Mod de preparare

Pregatim blatul pentru inceput: batem albusurile spuma impreuna cu zaharul si un praf de sare. Galbenusurile le amestecam cu lingura de ulei, adaugam zaharul vanilat si coaja de lamaie. Peste aceasta compozitie punem albusurile, faina si miezul de nuca sau migdale macinate. Amestecam cu grija de sus in jos, doar vrem ca blatul sa fie pufos.

Turnam aluatul rezultat intr-o forma rotunda si dam la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in mijlocul acestuia iese perfect curata.

Lasam blatul sa se raceasca si intre timp ne ocupam de crema. Amestecam o cutie de mascarpone cu cele patru linguri de cafea pregatita si 30 de grame de zahar. Din loc in loc infigem o scobitoare in blat, deoarece il pregatim de o insiropare. Cu o lingura insiropam suprafata blatului cu cafea sau ciocolata calda (dupa preferinta). Grosimea blatului depinde mult de forma pe care o folosim la copt. Deasupra blatului punem crema de mascarpone.

Urmeaza ornarea, fiecare dupa propria imaginatie, eu am vrut sa imit niste valuri spre exemplu. Apoi topim ciocolata si creionam usor tarta. Dupa ornare, dam tarta 2-3 ore la frigider (pentru a se intari crema).
Ideala cu o ceasca de cafea! ! !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici