Spuma de Ciocolata (mousse Au Chocolat)

Complexitate
redusa
Spuma de Ciocolata (mousse Au Chocolat)

Ingrediente

  • 100 gr ciocolata alba
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 2 albusuri de ou
  • 2+2 linguri lapte
  • 1 lingura zahar tos
  • o ceasca smantana de frisca
  • 4 linguri lichior de ciocolata

Mod de preparare

Tocam ciocolata si o punem separat, in doua castroane de portelan.

Batem spuma albusurile cu zaharul tos.

Apoi le tinem 2-3 minute pe baie de aburi, continuand sa batem bezeaua obtinuta. Luam albusurile de pe aburi.

Batem smantana pentru frisca pana isi dubleaza volumul si devine spumoasa.

Punem in ciocolata taiata cate 2 linguri lapte fierbinte si punem castroanele in apa clocotita pana se topeaste ciocolata.

Adaugam in ciocolata calda, pe rand, cate o lingura din albusurile batute si incorporam. Nu punem a doua lingura cu albusuri pana nu s-a incorporat bine prima.

Amestecam apoi si frisca batuta.

Adaugam si lichiorul si omogenizam.

Repartizam spuma obtinuta in pahare sau castoane - de preferat transparente.

Se tine la frigider cateva ore ca sa se raceasca bine si sa se aseze gusturile.
Serviti cu fursecuri crocante alaturi (vezi spirale Morris).

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie