Pregatim pentru inceput maiaua: Intr-un vas se pun in jur de 150 ml apa calduta pe care o amestecam cu 1 lingurita de zahar, 1 lingura de faina si dizolvam drojdia, apoi lasam 15 minute sa dospeasca.
Intr-un bol, se pune faina, se amesteca cu sarea si zaharul, apoi se face in mijloc o gropita in care se pune uleiul, coaja de lamaie si maiaua. Se amesteca cu o lingura si se mai adauga apa calduta in functie de cat cere aluatul. Se rastoarna compozitia pe masa de lucru si se framanta cu mana, pana se obtine un aluat elastic si care nu se lipeste de degete. Se lasa la dospit pentru o jumatate de ora, intr-un loc cald.
Se intinde aluatul in forma dreptunghiulara, cu o grosime de cca 3-4 mm. Halvaua se da pe razatoarea mare si se intinde peste aluat. Se ruleaza strans, apoi se taie in bucati de cca 5 cm fiecare. Se tapeteaza o tava rotunda cu hartie de copt si se aseza spiralele la distanta intre ele si se lasa sa creasca inca 15-20 de minute. Se dau la cuptor incins in prealabil, la 190 de grade C, pana se rumenesc frumos deasupra.
Intr-o craticioara, se pun cei 150 ml apa si se incalzeste atat, cat sa putem dizolva mierea de albine. Se scoate tava din cuptor si se stropesc spiralele cu siropul caldut. Se lasa la racit, daca aveti rabdare, dupa care se servesc. Bune rau!
Pofta buna!
Îmi place
Distribuie
Comentarii