Prajitura Inteligenta

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
ridicata
Prajitura Inteligenta

Ingrediente

  • 7 oua
  • 12 linguri de zahar
  • 9 linguri de faina
  • 1 litru lapte
  • 1 pachet de unt sau margarina ( 200g)
  • 1-2 pachetele zahar vanilat
  • 1 lingurita rasa de sare de bucatarie
  • 1 lingurita rasa de amoniac ( eu am pus praf de copt)

Mod de preparare

Se freaca bine cele 7 galbenusuri cu 5 linguri de zahar, cu sare si zahar vanilat. Dupa omogenizare se adauga untul moale, la temperatura camerei, si se amesteca bine. Apoi se adauga amoniacul, cele 9 linguri de faina se amesteca dupa care se toarna 1/4 l lapte amestecand bine sa nu se faca cocoloase. Se poate folosi si mixerul, dar de preferat este lingura de lemn. Veti avea supriza ca din compozitie se alege untul, insa nu va speriati.

Dupa omogenzare se rastoarna si restul de lapte, amestecandu-se in continuare. Separat se bat spuma cele 7 albuse cu 7 linguri de zahar. Spuma se toarna peste prima compozitie amestecand cu lingura de lemn de sus in jos, pana cand totul se omogenizeaza si devine fluid.

Intr-o tava cu peretii inalti unsa cu unt si tapetata cu faina se toarna compozitia. Se introduce tava in cuptorul incins si se coace la foc mic, timp de 45-60 min.

Nu va speriati : atunci cand o scoateti din cuptor, prajitura frumos crescuta se va lasa un pic. Atunci cand se raceste complet, se pudreaza cu zahar si se taie. Acum veti realiza de ce se numeste `inteligenta`, pentu ca, in timpul coacerii, s-au format de la sine doua straturi de blat si unul de creme la mijloc.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie