Prajitura cu Mousse de Mere si Ricotta

Postat pe: 10-11-2016
(0)

Ingrediente

Blat
250 g biscuiți digestivi
100 g unt (topit)
1 lingură zahăr pudră
Mousse de mere
5-6 mere mari
1 linguriță scorțișoară măcinată
2 linguri de zahăr
1 linguriță de amidon
Cremă ricotta
250 g ricotta
200 ml smântână lichidă
5 g gelatină granule
150 ml nectar de mere verzi din comerț (Santal)
2 linguri de zahăr pudră

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

40min
Numar portii

PORȚII

8 portii
Blat

- Mărunțiți biscuiții digestivi și amestecați cu zahărul;
- Topiți untul și adăugați peste biscuiți, amestecând bine;
- Pregătiți tava în care doriți să montați prăjitura și turnați amestecul, presand bine;

Mousse de mere

- Spălați și curățați merele de coajă, dați pe răzătoarea mică;
- Puneți merele la foc mic, împreună cu zahărul și scorțișoara;
- Lăsați pe foc aproximativ 20-30 de minute, să se pătrundă bine, amestecând des;
- Când merele sunt pătrunse, adăugați amidonul și mai lăsați pe foc 5 minute, amestecând;
- Apoi luați de pe foc, lăsați să se răcească puțin și apoi mixați cu mixerul la viteză mare, până devine spumos;
- După ce s-a răcit, adăugați peste blatul de biscuiți;

Cremă ricotta

- Bateți smântâna dulce cu zahărul până se întărește puțin;
- Separat, mixați ricotta cu 50 ml din nectarul de mere, pentru a căpăta culoare ușor verzuie, apoi adăugați smântâna bătută;
- Hidratați gelatina în nectarul de mere rămas, apoi dizolvați-o pe baie de aburi și, după ce a ajuns la temperatura camerei, adăugați-o în compoziție;
- Mixați până devine omogen, iar apoi adăugați peste stratul de mere al prăjiturii;
- Dați la rece pentru câteva ore;
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Prajitura cu Mousse de Mere si Ricotta" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Prajitura cu Mousse de Mere si Ricotta