Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Mousse de Ciocolata

Prajitura cu Mousse de Ciocolata

Name: Prajitura cu Mousse de Ciocolata
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -200 g ciocolata amaruie sau cu lapte; -piscoturi de sampanie (savoiardi); -aproximativ 300 ml cafea tare; -lichior de cafea si rom pentru aromatizarea cafelei, dupa gust; -200 ml frisca lichida; -1/2 lingurita scortisoara praf; -frisca batuta pentru ornat, optional; -alune de padure sau nuca, putin prajita in cuptor

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-200 g ciocolata amaruie sau cu lapte
-piscoturi de sampanie (savoiardi)
-aproximativ 300 ml cafea tare
-lichior de cafea si rom pentru aromatizarea cafelei, dupa gust
-200 ml frisca lichida
-1/2 lingurita scortisoara praf
-frisca batuta pentru ornat, optional
-alune de padure sau nuca, putin prajita in cuptor

Mod de preparare

Topiti pe bain-marie ciocolata taiata cubulete. Turnati si frisca, omogenizati si amestecati mereu pana se topeste ciocolata, fara insa sa fiarba compozitia. Lasati-o doar pana se omogenizeaza, apoi turnati-o intr-un vas cu peretii mai inalti si lasati-o la racit.

Spumati apoi cu mixerul, pana devine o crema aerata si pufoasa. Adaugati si scortisoara in timp ce mixati. Dati la rece.

Intre timp, prajiti putin alunele sau nuca in cuptor, pana incepe sa se rumeneasca usor. Asezati straturi succesive de piscoturi inmuiate in cafeaua amestecata cu lichior si rom, puse una langa alta, crema, piscoturi si terminati cu un strat subtire de mousse. Daca doriti, puteti orna cu frisca batuta.

Presarati din belsug alune de padure sau nuca si dati la rece pentru cel putin 1 ora, inainte de a servi.