Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Dovleac si Ciocolata

Prajitura cu Dovleac si Ciocolata

Name: Prajitura cu Dovleac si Ciocolata
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 portii
Ingredients: Blat de ciocolată; - 110 g făină;; - 40 g cacao pudră;; - 30 g unt moale;; - 1 linguriță praf de copt;; - 2 ouă;; - 150 g zahăr;; - un praf de sare;; - 100 ml lapte cald;; Stratul de dovleac; - 500 g dovleac plăcintar;; - un praf de scorțișoară măcinată;; - 100 g zahăr;; - coajă de la o lămâie;; - 2 linguri praf de budincă de vanilie;

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat de ciocolată
- 110 g făină;
- 40 g cacao pudră;
- 30 g unt moale;
- 1 linguriță praf de copt;
- 2 ouă;
- 150 g zahăr;
- un praf de sare;
- 100 ml lapte cald;
Stratul de dovleac
- 500 g dovleac plăcintar;
- un praf de scorțișoară măcinată;
- 100 g zahăr;
- coajă de la o lămâie;
- 2 linguri praf de budincă de vanilie;

Mod de preparare

Blat

- Preincălziti cuptorul la 180 de grade;
- Amestecați într-un bol următoarele ingrediente uscate: făina, cacao, praful de copt, sarea;
- Se bat ouăle spumă impreună cu o lingură de zahăr;
- Separat, mixați restul de zahăr cu untul moale, pană devine cremos;
- Adăugati ouăle peste compoziția de unt și mixați bine;
- Adăugati jumătate din compoziția uscată făcută anterior (făina, cacao, sare, praf de copt) și mixați pană la omogenizare;
- Apoi adăugati jumătate din lapte și mixați din nou;
- Repetați procedura: adăugati cealaltă jumătate de făină + cealaltă jumătate de cantitate de lapte și mixați bine;
- Dați la cuptor blatul simplu pentru 15 – 20 de minute, într-o tavă cu pereții detașabili tapetată cu hârtie de copt;

Stratul de dovleac

- Spălați dovleacul, curățați-l și dați pe răzătoarea mică;
- Puneți-l pe foc mic într-o cratiță, împreună cu zahărul;
- Amestecați, lăsând să se gătească pentru câteva minute, cât să se pătrundă; aproximativ 15-20 de minute;
- Adăugați scorțișoara și coaja de lămâie, iar la sfârșit adăugați cele 2 linguri de praf de budincă și lăsați la răcit;
- Adăugați peste blatul scos din cuptor și răcit puțin, apoi reintroduceți la copt, la foc mic, pentru aproximativ 30 de minute;