Prajitura cu Blat si Crema din Praf de Budinca

Complexitate
redusa
Prajitura cu Blat si Crema din Praf de Budinca

Ingrediente

  • Blat:
  • -6 oua
  • -200 g zahar pudra
  • -1 praf de copt
  • -4 pachete praf de budinca de vanilie
  • Crema:
  • -400 ml lapte
  • -6- 9 linguri cu varf de zahar, dupa gust
  • -1 pachet praf de budinca de capsuni sau zmeura
  • -200 g unt moale
  • -150 g zahar pudra
  • Glazura:
  • -100 g ciocolata tableta cu min 75 % cacao
  • -6 g cacao
  • -100 ml smantana pentru frisca cu min 30 % grasime
  • Pentru ornat:
  • -nuca prajita si macinata

Mod de preparare

Blat:
Frecati spuma galbenusurile cu zaharul pudra pana devin cremoase si se albesc.
Adaugati praful de budinca si de copt, omogenizati, apoi inglobati albusurile batute spuma tare.
Turnati amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana este coapta si trece testul cu scobitoarea.
Scoateti pe un gratar si lasati la racit.

Daca blatul este suficient de inalt puteti sa-l taiati in doua pe orizontala.

Crema:
Fierbeti pe foc, laptele cu zaharul.
Turnati budinca de capsuni sau zmeura dizolvata in putin lapte rece si fierbeti in continuare, la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa.

Lasati la racit, acoperit cu o folie alimentara pentru a nu forma pojghita.
Intre timp, frecati spuma untul cu zaharul pudra si turnati pe rand cate 1 lingura in crema racita, omogenizand bine de fiecare data.

Puneti crema peste blatul racit sau intre foile de blat si turnati deasupra glazura.

Glazura:
Intr-un bol tocati sau radeti fin ciocolata si amestecati-o cu cacao cernuta.
Separat, fierbeti smantana pentru frisca, turnati-o putin cate putin peste ciocolata, batand cu mixerul la viteza mica si pastrand-o la cald pana la epuizare.

Mixati pana ce este dizolvata toata ciocolata.

Lasati sa se raceasca si turnati peste crema sau peste blatul de deasupra daca ati pus crema intre blaturi.

Ornati presarand nuca prajita si macinata.

Serviti prajitura portionata in bucati potrivite.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Dobos
4
Dulciuri

Dobos

Dobos
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Tocana de toamna
Bucataras.RO

Tocana de toamna

Cu asa bogatie de legume in piata este si pacat sa nu prestezi asa ceva.

Tocana de toamna
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Prajitura cu foi de napolitana
Gustos.RO

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana