Aceasta prajitura este preferata mea, la noi in oras se gaseste sub numele de Claudia.
Foi:
Se pregateste o cratita unde se pune oul, margarina taiata bucati, zaharul, mierea, laptele si bicarbonatul care se poate stinge cu zeama de lamaie (eu nu l-am stins) se amesteca si se pune la fiert la foc mic. Se amesteca continuu pana isi schimba culoarea, dupa care se ia de pe foc si se adauga faina cernuta pana se obtine un aluat care se poate intinde.
Se imparte in 4. Se fac foi care se coc pe dosul tavii, eu folosesc hartie de copt. Cat timp pregatim foile restul aluatului se tine la caldura sa nu se intareasaca, daca se intareste nu se poate intinde.
Timpul de coacere depinde de cuptor, cand e un pic rumenita este gata.
Crema:
Se pune laptele intr-o cratita peste care se adauga zaharul, ouale si grisul se amesteca cu un tel sa nu se faca cocoloase se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Se lasa sa se racoreasca, cand este calduta se pune margarina moale bucati si se mixeaza bine. Asamblarea prajiturii: Se pune o foaie dupa care se pune jumatate din crema, alta foaie gemul se intinde bine eu am pus gem de zmeura este bun un gem acrisor si iar foaie restul de crema si iar foaie. Se da la rece de pe o zi pe alta. A doua zi se portioneaza si se pudreaza cu zahar pudra.
Delicioasaaaaaa.
Sarmalutele asortate, gatite lent intr-un sos bogat de rosii, te imbie cu arome divine si gusturi care te duc cu gandul la...
Sarmalute asortatePrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraPoate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...
Tort cu crema de branza si dovleac placintarMere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese, un desert rapid si delicios, perfect pentru orice ocazie. Incearca reteta...
Mere coapte umplute cu nuca si dulceata de cirese
Comentarii