Povirla de Perje

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 10 kg de perje
  • 2 c kg de zahar
  • miez de nuca 1 kg,

Mod de preparare

Adunam perjele si le alegem de codite si le spalam. Pregatim un alt vas in care sa le lasam cu zahar la muiat. Cu ajutorul unui cutit le taiem in doua si scoatem samburii.

Perjele le punem in vasul pregatit peste care adaugam zaharul si lasam pana a doua zi sa lase zeama spre a nu folosi apa. a doua zi de dimineata rasturnam perjele muiate in ceaun si le punem la fiert pe pirostii.

Zdrobim nuca cu un melesteu pe blatul unei mese. Din momentul in care da in clocot nu mai plecam de langa foc si continuam sa mestecam incontinuu in ceaun sa nu se prinda da peretii ceaunului.

Continuam pana obtinem o pasta groasa de culoare inchisa iar atunci adaugam si miezul de nuca si cam la un sfert de ora dam ceaunul de pe foc.

Dupa ce sa racit umplem borcanele cu povirla, punem capacele si lasam cu gura in jos, bine invelite. Vor fi depozitate in camari.
Paine de casa, alba sau neagra, poate sa fie si intermediara si cu tot felul de seminte, turte coapte pe plita povirla, si ceva laptar cu lapte prins.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie