Pandispan cu Gutui

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Pandispan cu Gutui

Ingrediente

  • 4 oua
  • 200 g faina
  • 150 g zahar
  • 8 linguri de apa (daca aluatul e prea vartos se mai poate adauga 2 linguri de apa)
  • praf de copt (un varf de cutit)
  • 1,5 lingura de bicarbonat
  • coaja de lamaie dupa gust
  • esenta de rom dupa gust
  • vanilie dupa gust
  • 4 linguri foarte pline cu gem de gutui
  • 2 borcane de 400 g de compot de gutui (fructele stoarse tare bine)
  • 50 g zahar ptr albusuri
  • intaritor de albusuri (cream of tartar ii spune aici)

Mod de preparare

Galbenusurile se freaca spumos cu zaharul, vanilia, romul, coaja de lamaie, praful de copt si se adauga putina apa din cele 8 linguri. Depinde de faina pe cae o folositi, poate o sa aveti nevoie de 10 linguri de apa in loc de cele 8 scrise in reteta.

Faina se amesteca cu bicarbonatul si se cerne peste combinatia de oua, intercalat cu apa. Se amesteca bine dupa fiecare adaugare de ingrediente ca sa nu se faca cocoloase. Se bate albusul cu zaharul si intaritorul, pana devine foarte tare. Se amesteca apoi cele doua componente, usor, de sus in jos, apoi se adauga cele 4 linguri de gem de gutui, se amesteca din nou.

Se pune in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei, se toarna compozitie in tava, compotul de gutui se aseaza deasupra prajiturii. Se da la cuptorul preincalzit din timp, la foc mediu, se coace pana ce o scobitoare introdusa in mijlocul blatului iese afara curata.

Se lasa in tava pana se raceste putin, apoi se scoate pe un gratar, se lasa la racit. Se taie patrate sau romburi si se serveste cu sos de vanilie si spuma de gutui... sau fara cele mentionate dar langa un pahar de sampanie (idee furata de la Cara).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Salata Simpla de Salata Verde
4
Salate

Salata Simpla de Salata Verde

Salata Simpla de Salata Verde
Bomboane Raffaello
5
Dulciuri

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello
Parteneri
Pulpe de pui la tigaie
Bucataras.RO

Pulpe de pui la tigaie

Un pranz rapid si bun! ‪#‎gatescpentruocarte‬

Pulpe de pui la tigaie
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute