Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Orez cu Sos Caramel si Piersici

Orez cu Sos Caramel si Piersici

Name: Orez cu Sos Caramel si Piersici
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 cana orez; 5 cani lapte; zahar dupa gust; razatura de lamaie; scortisoara; sare; Sos:; 300 g zahar; 1/2 pachet unt; 1 lg seminte susan; 3 piersici mai tari

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cana orez
5 cani lapte
zahar dupa gust
razatura de lamaie
scortisoara
sare
Sos:
300 g zahar
1/2 pachet unt
1 lg seminte susan
3 piersici mai tari

Mod de preparare

Se pune laptele sa fiarba, iar atunci cand a dat in fiert se adauga orezul care in prealabil a fost ales si spalat foarte bine. Se fierbe la foc mic intr-un ceaunel pana ce orezul a absorbit tot laptele. Adaugam zaharul, sarea si mai lasam cateva minute pana ce se leaga bine. Aromatizam cu lamaie si scortisoara.

Intre timp preparam si sosul astfel: zaharul se topeste pana ce capata o culoare aramie, adaugam untul si semintele de susan si-l tinem pe foc pana ce se omogenizeaza. Peste caramelul obtinut adaugam piersicile taiate felii mai grosute si se fierb pana ce incep sa se inmoaie (nu sa se farame).

Orezul se serveste alaturi de sosul caramel cu piersici.