Nuferi

Complexitate
redusa
Nuferi

Ingrediente

  • Ingrediente aluat:
  • 600 g faina
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 50 ml ulei
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 100 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 3 oua
  • 1 praf sare
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 50 gr unt (rama)
  • Pentru umplutura:
  • 4 banane
  • 300 g caise deshidratate
  • 100 g zahar
  • 5 sticlute esenta de vanilie
  • 1 esenta de rom
  • Siropul pt aluat:
  • 300 ml lapte
  • 6 linguri zahar
  • 2 esenta rom

Mod de preparare

Aluat:
Incalzim 250 ml lapte in care dizolvam drojdia, zaharul, zaharul vanilat, 1 lingurita unt si praful de sare. Faina o punem intr-un vas mai mare si facem o gaura in mijlocul ei. Turnam laptele caldut in gaura si amestecam cu un pic de faina obtinand o maia, pe care o lasam la dospit 1 ora.

Dupa ce a dospit maiaua incepem sa framantam pana obtinem o coca de aluat omogen la care adaugam 50 ml ulei si galbenusurile frecate spuma de la cele 3 oua si lingurita de scortisoara macinata.

Se lucreaza bine aluatul pana se incorporeaza in el ingredeintele adaugate. Se pune apoi la aluat si albusul batut spuma si se framanta bine pana apar primele besici in aluat. Aluatul obtinut va fi cu mult mai moale ca initial. Nu trebuie sa adaugati faina, lasati la aceasta consistenta, si puneti aluatul intr-un loc caldut la dospit pana ce isi dubleaza volumul. In timpul in care aluatul dospeste pregatim umplutura

Umplutura:
Bananele si caisele deshidratate se taie cubulete marunte si se pun intr-un vas peste care se pune 100 gr zahar si 5 sticlute de esenta de vanilie si 1 esenta de rom. Se amesteca si se lasa sa stea asa pana aluatul e dospit.

Dupa ce a dospit, aluatul se rastoarna pe o planseta presarat cu faina si se imparte in 2 bucati. O bucata se intinde intr-o tava bine unsa ( L-28 cm; l- 20 cm ) si peste ea se pune umplutura de fructe de mai sus. Cealalta bucata de aluat se intinde si cu untul ramas de la aluat il ungem si apoi il rulam ( untul il topim in prealabil ) si il taiem in 15 felii ( eu le-am taiat in 10 felii dar cu proxima ocazie voi face 15 rondele ).

Cele 15 rondele de sucitura le asezam peste umplutura si dam tava apoi la cuptorul preincalzit in prealabil. Se tine la foc iute pana aluatul creste apoi, focul se reduce la jumate.

Siropul pt aluat :
Punem 300 ml lapte la fiert impreuna cu 6 linguri mari de zahar. Cand zaharul e topit adaugam si 2 sticlute esenta de rom.

Cand a copt, se scoate tava din cuptor si asa fierbinte il insiropam cu laptele pregatit ca mai sus. Se presara cu zahar praf cand raceste un pic si se poate servi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Recomandari pentru tine si casa ta

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
2
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura desteapta cu fructe de sezon
3
Dulciuri

Prajitura desteapta cu fructe de sezon

Prajitura desteapta cu fructe de sezon
Felii olandeze
4
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Negresa cu crema de branza si merisoare
Bucataras.RO

Negresa cu crema de branza si merisoare

O negresa cremoasa si cu un gust deosebit

Negresa cu crema de branza si merisoare
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura