Muffins Din Albusuri

Postat pe: 27-09-2010
(2)

Ingrediente

Pentru 17-18 bucati :
6 albusuri
200 g zahar praf
un praf de sare
120 g faina
50 g unt
topit si racit
zeama de la 1 lamaie
coaja de portocala confiata sau zahar vanilat
rahat bucatele
stafide
nuci sau alune sau migdale
tocate marunt si fulgi de ciocolata

Mod de preparare

Bateti spuma tare albusurile cu un praf de sare. Adaugati zaharul in 4-5 reprize si bateti dupa fiecare tura, pana se topeste tot zaharul si rezulta o spuma- crema, tare si lucioasa.

Adaugati in 5-6 ture, faina cernuta si omogenizati usor dupa fiecare, cu ajutorul unei spatula. Adaugati untul topit si racit, omogenizati, apoi zeama de lamaie, omogenizati usor, coaja confiata de portocale sau zaharul vanilat si omogenizati din nou.

Incalziti bine cuptorul la treapta cea mai mare (8 din 8).

Puneti suporturile de hartie in locasele de muffins si umpleti-le cu amestecul de albusuri, pana la 3/4 din inaltime. Decorati cu bucatele de rahat colorat, stafide, migdale (nuci, alune) pisate, fulgi de ciocolata - cu ce aveti din ele sau cu un mix.

Dati la cuptorul foarte bine incins si micsorati focul la foarte mic (treapta 1 din 8), imediat ce ati introdus tava. Coaceti aproximativ 25-30 min sau pana ce sunt rumenite frumos si albusul intarit. Incercati sa nu deschideti usa cuptorului in primele 20 min.

Au o textura pufoasa, parca putin gumate, cu un gust usor acrisor de la zeama de lamaie, intr-un cuvant - aparte, deosebite!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Muffins Din Albusuri" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  07.12.2011 17:06:56

Multumesc !

dana67
•  12.11.2009 14:38:56

f. aspectuoase si f. bune

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Muffins Din Albusuri