Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Mancare de prune

Mancare de prune

Name: Mancare de prune
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 portii
Ingredients: 1/2 kg prune uscate; 4-5 linguri zahar; 2 linguri amidon; 3-4 cani de apa; 2 plicuri zahar vanilat; un praf de sare; 2 linguri ulei

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg prune uscate
4-5 linguri zahar
2 linguri amidon
3-4 cani de apa
2 plicuri zahar vanilat
un praf de sare
2 linguri ulei

Mod de preparare

Am pus prunele in apa, cateva ore. Intr-o craticioara, am caramelizat 4-5 linguri de zahar, impreuna cu 2 linguri de ulei.
Luam cratita de pe foc si adaugam apa, putin cate putin, amestecand in continuu.
Punem din nou cratita pe foc.
Cand da in clocot, adaugam prunele si lasam sa fiarba 30 de minute.
Amestecam amidonul cu 2 linguri de apa, apoi il adaugam peste prune. Adaugam si zaharul vanilat.
Daca dorim mancarea mai dulce, mai adaugam zahar. Mai lasam sa fiarba 15-20 minute, apoi servim.