Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Reteta gogosi pufoase cu branza

Reteta gogosi pufoase cu branza

Name: Reteta gogosi pufoase cu branza
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 portii
Ingredients: 1 kg faina; 300 g branza de vaci; 4 oua; 300 ml lapte; 1 lingurita sare; 3 linguri zahar; coaja rasa de portocala; 25 g drojdie; 50 ml ulei

Portii

Timp pregatire

180 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg faina
300 g branza de vaci
4 oua
300 ml lapte
1 lingurita sare
3 linguri zahar
coaja rasa de portocala
25 g drojdie
50 ml ulei

Mod de preparare

Cernem faina intr-un bol incapator, facem o adancitura in mijloc si adaugam drojdia dizolvata in 100 ml lapte caldut, apoi lasam la dospit 5 min, adaugam ouale batute cu zaharul, sarea, coaja de portocal si branza de vaci.

Incepem sa framantam, adaugand treptat laptele caldut, la final framantam cu mainele unse cu ulei, trebuie sa rezulte un aluat moale si nelipicios.

Acoperim si lasam la dopsit, cca. 1 ora, intr-un loc cald.

Intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara groasa de cca 0,5 cm. Taiem fasii de aluat pe care le vom impleti, unind capetele.

Le vom praji pe ambele parti, intr-un ceaun in care am pus ulei din plin (eu am pus 1 l) ca sa le putem praji in baie de ulei.

Le scoatem pe servetele absorbante si le pudram cu zahar pudra.