Tocati sau radeti fin ciocolata intr-un bol si amestecati-o cu cacao cernuta.
Separat, fierbeti la bain- marie smantana pentru frisca pana da in clocot.
Turnati din smantana peste amestecul cu ciocolata, putin cate putin, batand cu mixerul la viteza mica.
Pastrati restul de smantana pentru frisca pe baia de aburi pentru a ramane fierbinte, pana la epuizare.
Pasati pentru a indeparta si ultimele bucatele de ciocolata.
Intrebuintati-o imediat pentru ca riscati sa se intareasca.
A glazura- in cartile de specialitate inseamna - "invelis exterior pentru dulciuri, sub forma de amestec gros si lucios".
Acest ganache are textura ideala pentru a glazura dulciurile.
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Mucenici de post moldovenesti, copti, insiropati si pufosi, acoperiti cu nuca macinata. Dulci, aromati si foarte apropiati de...
Mucenici de post moldovenesti - copti, insiropati si pufosi
Ciorba de lobodă este una dintre cele mai apreciate ciorbe de primăvară din bucătăria românească. Se prepară ușor,...
Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)
Îmi place
Distribuie
Comentarii