Dulce de Leche

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • -1 litru lapte
  • -250 gr zahar
  • -1 lingurita bicarbonat de sodiu(unele retete prevad mai putin
  • respectiv cate 1 varf de cutit, sau 1/4 lingurita)
  • Cu cat se pune mai mult bicarbonat de sodiu cu atat nuanta desertului va fi mai inchisa

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul. Cand incepe sa fiarba se adauga bicarbonatul de sodiu, se amesteca bine si se continua fierberea. Pe tot timpul fierberii se amesteca continuu. Se fierbe la foc mic 2-3 ore.

Dupa 2 ore si 20 se face proba fierberii adica: se pune o lingurita din compozitie pe o farfurie, se lasa la racit, apoi se verifica consistenta inclinand farfuria la 45 de grade. Daca nu curge inseamna ca e gata.

Se pot pastra in borcane inchise, la frigider, pana la 7 zile.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors

Cornulete fragede cu bors
Salata de fasole alba cu legume

Salata de fasole alba cu legume

Salata de fasole alba cu legume este o reteta rapida si sanatoasa, preparata din fasole fiarta, rosii, ardei, ceapa si...

Salata de fasole alba cu legume
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)