Ingrediente
| ● ~1 l lapte |
| ● ~6 oua |
| ● ~4 linguri de zahar tos (eu am fol 6 linguri pentru ca mi s-a parut prea putinb si va sfatuiesc sa folositi zahar brun pentru a iesi sosul de culoarea caramelului) |
| ● ~un pliculet de zahar vanilat |
| ● ~o esenta rom si coaja de la o lamaie (am mai adaugat eu |
| ● coaja de lamaie mi-am permis sa pun de la o lamaie crescuta natural de mine in casa) |
Mod de preparare
Se fierbe laptele cu 3 linguri de zahar si zaharul vanilat. Se lasa sa se raceasca putin timp in care se bat ouale intregi. Acestea se vor amesteca apoi cu laptele.
Intr-o cratita se pun celelalte 3 linguri de zahar, se pune la foc miscand cratita intr-o parte si in cealalta astfel incat zaharul topit sa se distribuie uniform pe suprafata vasului. Zaharul nu se lasa sa arda pentru ca acesta va capata un gust amar. Dupa ce topim zaharul se toarna laptele amestecat cu ouale si in care am adaugat si coaja de lamaie punandu-se imediat sa fiarba la bain-marie acoperind cratita cu un capac.
Se lasa cam o jumatate de ora dupa care se ia de pe foc si se asteapta pana se raceste, apoi se baga la frigider pana la servire.
Atunci se va dezlipi de pe cratita cu ajutorul unui cutit si se va rasturna pe un platou.
Daca doriti adaugati si esenta de rom cu putin timp inaintea de a inceta fierberea la bain-marie.
Eu am servit deasupra cu dulceata de cirese amare.
Va garantez ca e un deliciu. . . pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Crema de Zahar Ars" nu uita sa ii faci un review.
Intr-o cratita se pun celelalte 3 linguri de zahar, se pune la foc miscand cratita intr-o parte si in cealalta astfel incat zaharul topit sa se distribuie uniform pe suprafata vasului. Zaharul nu se lasa sa arda pentru ca acesta va capata un gust amar. Dupa ce topim zaharul se toarna laptele amestecat cu ouale si in care am adaugat si coaja de lamaie punandu-se imediat sa fiarba la bain-marie acoperind cratita cu un capac.
Se lasa cam o jumatate de ora dupa care se ia de pe foc si se asteapta pana se raceste, apoi se baga la frigider pana la servire.
Atunci se va dezlipi de pe cratita cu ajutorul unui cutit si se va rasturna pe un platou.
Daca doriti adaugati si esenta de rom cu putin timp inaintea de a inceta fierberea la bain-marie.
Eu am servit deasupra cu dulceata de cirese amare.
Va garantez ca e un deliciu. . . pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Crema de Zahar Ars" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
- 165 lei
1099.99 lei
934.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Supa crema de anghinare, sparanghel, rosii, ardei cu topping de calamari
Sarmale din varza rosie cu carne de pui
Platou de toamnă cu ruladă de porc, mere, cartofi copţi şi muraturi
Plăcintă cu mere, nuci şi aluat cu vin
Sarmale în varză dulce, cu orez, ciuperci şi fructe uscate
Supa crema de dovleac
Taitei de casa cu telemea de oaie si marar
Guguluf de toamna cu dovleac si pere
Prajitura cu prune, nuci si branza de vaci in aluat
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Supa crema de dovleac
Concurs - Reteta Lunii / Autor: Monica Marton
-
Sarmale în varză dulce, cu orez, ciuperci şi fructe uscate
Concurs - Reteta Lunii / Autor: ancutsa
-
Plăcintă cu mere, nuci şi aluat cu vin
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: ancutsa
-
Platou de toamnă cu ruladă de porc, mere, cartofi copţi şi muraturi
Concurs - Reteta Lunii / Autor: ancutsa
-
Sarmale din varza rosie cu carne de pui
Concurs - Reteta Lunii / Autor: panacris
-
Supa crema de anghinare, sparanghel, rosii, ardei cu topping de calamari
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: panacris
• 04.04.2009 08:49:01
Dragele mele bucatarese,
Cu parere de rau trebuie sa mentionez ca reteta de "Crema de zahar ars",a Melindei nu a fost satisfacatoare la gust mai deloc....
In primul rand cele 6 linguri de zahar nu au fost indeajuns ...ptr ca creama la final nu era dulce de loc....
In al 2 rand,lamaia rasa sa lasat toata pe fundul vasul si se simtea toata in crema...
In al 3 rand ,culoarea ma dezamagit...urmarind sfaturiile retetei de a nu tine prea mult zaharul pe foc sa nu prinda gust de amarui...am topit zaharul nu destul si a iesit o culoare galbuie care nu arata de loc a caramel...
Un punct ptr faptul ca intradevar la fierbera pe bain-marin sa prins foarte bine....ca o gelatina ...super....dar gustul imi pare rau fara nici o suparare lasa de dorit.
Ma scuzati daca am suparat pe cineva.
P.S.Urmaresc cu mare placere retetele dvs.,unele dupa cum vedeti sunt si probate chiar daca la id-ul meu am numele de vizitator,dar asta nu inseamna ca nu sunt activa lal citit si bucatarit din retetele dvs.
Toate cele bune.