Cornuri Dospite Fara Ou (de Post)

Complexitate
redusa
Cornuri Dospite Fara Ou (de Post)

Ingrediente

  • 500 gr faina
  • 250 ml lapte de cocos (migdale/soia) (un pahar)
  • 150 ml ulei (1 paharel de vin)
  • 30 gr drojdie proaspata (sau 1 plic drojdie uscata=7 gr)
  • 2 linguri de zahar
  • praf de sare
  • esenta de rom
  • vanilie dupa gust
  • coaja de lamaie/portocala
  • nuca si/sau gem (eu am amestecat nuca si gem de caise pentru umplutura)
  • 4-5 linguri de lapte de cocos (soia, migdale)
  • 1 lingurita de miere

Mod de preparare

Cu ani si ani in urma faceam niste cornulete foarte bune, moi si foarte pufoase din cartea Sandei Marin.
Mi-am reamintit de ele si am cautat reteta, am gasit-o si am transformat-o putin de tot ca sa o pot pregati si in perioada postului. Deci, am dat ingredientele modificate dar cantitatile au ramas la fel ca si in carte (inclusiv titlul retetei, dar fara informatia din paranteza).

Se cerne faina intr-un castron. Se amesteca cu zaharul, sarea plus vanilina daca folositi, coaja de portocala sau lamaie.

Drojdia se amesteca cu un varf de lingurita de zahar si o lingurita de faina, se adauga apa calda deasupra sa obtinem un aluat foarte moale, se acopera si se lasa la dospit.

Dupa ce a dospit drojdia, facem loc in mijlocul fainii si turnam acolo, plamadeala.

Laptele de cocos cald (soia/migdale depinde de care folositi) se amesteca cu uleiul, romul si esenta de vanilie (daca folositi lichid si nu pulbere).

Se framanta un aluat moale. Dupa omogenizare, se aseaza intr-un castron, se acopera cu folie alimentara, apoi cu un prosop si se aseaza intr-un loc ferit de curenti de aer rece si sa lasa la dospit.

Cand si-a dublat volumul se indeparteaza prosopul si folia alimentara, se rastoarna pe un blat de lucru de lemn (e indicat pentru a pastra caldura in aluat) si se framanta 1 minut pentru omogenizare.

Se imparte apoi in 5 bucati (sau 6, cum am facut eu ca sa imi iasa cornuletele putintel mai micute) se intinde o suprafata rotunda, se taie in 8 felii triunghiulare. Pe fiecare felie se aseaza gemul dorit si se ruleaza in forma de cornulet.

Inainte de a aseza gemul de felia de aluat, cu degetele intindem de varful feliei, iar partea lata a ei o crestam putin, apoi trecem la umplut si rulat.

Asezam cornuletele pe tava de copt si le ungem cu laptele (a doua cantitate prevazuta in reteta) amestecat cu miere si incalzit putin.

Asezam tava in cuptorul incalzit la foc moale (350F /180C) si coacem pana prind o crusta aurie.

Avem grija sa nu depasim momentul asta pentru ca nu vom mai avea cornulete moi si pufoase ci vom avea unele crocante si tari.

Deci culoarea trebuie sa fie aurie, nu aramie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
4
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Pui la cuptor cu plante aromatice
Bucataras.RO

Pui la cuptor cu plante aromatice

Daca va aduceti aminte sau nu, cu vreo doua saptamani in urma am postat o poza cu un pui pregatit la cuptor de Oana, dupa o...

Pui la cuptor cu plante aromatice
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia